2024深圳中央廚房用品展（酒店餐飲用品展）餐廚電器設(shè)備展覽會(huì)|12月舉辦
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大量餐飲人涌入此次成都展看原料、找項(xiàng)目，探趨勢。通過對此次展會(huì)的深入觀察，我們看到了3大趨勢。
0添加、低負(fù)擔(dān)成餐飲食品界新寵兒
在當(dāng)今的食品消費(fèi)市場中，健康意識的提升正引領(lǐng)著一場飲食革命。在健康飲食的新風(fēng)尚下，0添加、低脂肪和植物基產(chǎn)品等正成為市場的新寵。它們不僅代表了消費(fèi)者對健康生活的追求，也預(yù)示著食品行業(yè)未來發(fā)展的方向。
低脂產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對享受美食同時(shí)控制熱量攝入的需求。這一趨勢體現(xiàn)了市場對多樣化飲食選擇的開放態(tài)度，以及對健康和營養(yǎng)平衡的重視。
隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者認(rèn)知的提高，我們有理由相信，這一趨勢將更加深入人心，成為推動(dòng)食品行業(yè)持續(xù)進(jìn)步的重要力量。
智能化設(shè)備”爆發(fā)年”到來
在日益內(nèi)卷的行業(yè)中，想要建立自己的護(hù)城河，收益Zui大化，就要有規(guī)模效應(yīng)，同時(shí)降本增效，而在強(qiáng)大的工業(yè)能力下，餐飲設(shè)備的進(jìn)步日新月異，對品牌門店端的賦能越來越多元。
在餐飲行業(yè)的快速演進(jìn)中，智能化不再是一種趨勢，而是一場革命。一眾智能化餐飲設(shè)備正以其創(chuàng)新技術(shù)和高效性能，重新定義現(xiàn)代廚房的概念。在第十屆HOTELEX成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)上，智能設(shè)備成為一大亮點(diǎn)。
「咖博士」以技術(shù)為核心，為不同應(yīng)用場景下的咖啡需求服務(wù)提供解決方案，此次大會(huì)中亮相的三系列商用全自動(dòng)咖啡機(jī)，憑借其強(qiáng)大的功能體驗(yàn)、穩(wěn)定的出咖效率和出眾的外觀設(shè)計(jì)，吸引了眾多來訪者的目光，尤其CoffeeShop(咖啡館)系列在現(xiàn)場格外亮眼。
「咖先生」的MRC系列，擁有變壓，變溫和自動(dòng)奶沫功能，并且操控也很便捷，大大降低了萃取一杯專業(yè)咖啡的門檻，大大縮減了培訓(xùn)成本和培訓(xùn)周期。
「咖爺」品牌推出的SmartX系列全自動(dòng)咖啡機(jī)，以其前沿的科技和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，引領(lǐng)了智能咖啡制作新潮流。
Smart X系列咖啡機(jī)集成了"BionicBarista仿生咖啡師"系統(tǒng)，這一系統(tǒng)通過高度模仿dingjian咖啡師的制作流程，實(shí)現(xiàn)了從研磨稱量、布粉填壓到加壓萃取的全自動(dòng)化操作。這種智能化的融合，不僅提升了咖啡制作的效率，更保證了每一杯咖啡的品質(zhì)。
咖爺SmartX系列的展出，不僅是品牌的一次重要亮相，更是對整個(gè)咖啡行業(yè)智能化趨勢的引領(lǐng)。隨著全球咖啡市場的不斷擴(kuò)張和消費(fèi)者需求的升級，智能化咖啡機(jī)將成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵力量。
在餐飲業(yè)的智能化浪潮中，MEGCOOK美爾科智能炒菜機(jī)器人融合北美科技和設(shè)計(jì)理念，秉承中餐傳統(tǒng)工藝，研制出的全自動(dòng)精炒烹飪機(jī)器人。美爾科自動(dòng)炒菜機(jī)擁有強(qiáng)大的生產(chǎn)力，1個(gè)小工就可以輕松操控3~4臺(tái)機(jī)器。
隨著全球餐飲市場的擴(kuò)張，智能烹飪設(shè)備展現(xiàn)出巨大的市場潛力。這是對傳統(tǒng)餐飲業(yè)的一次深刻革新，預(yù)示著智能科技將為烹飪藝術(shù)開啟新的篇章。
情緒和環(huán)保成包裝設(shè)計(jì)流量密碼
如今的包裝及餐飲設(shè)計(jì)，承載的不僅是實(shí)用價(jià)值，更多的是當(dāng)代人的情緒出口及社交載體。同時(shí)也在向綠色環(huán)保的方向演進(jìn)。
情緒價(jià)值拉滿
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，情感寄托的需求日益增長。在忙碌和壓力之中，人們渴望找到情感的慰藉。與萌寵、動(dòng)物等相關(guān)的產(chǎn)品，以其豐富的色彩與可愛的形象，以個(gè)性為主導(dǎo)的設(shè)計(jì)將成為美學(xué)主流，讓消費(fèi)者從充滿壓力的現(xiàn)實(shí)世界中獲得愉悅與解脫。
其次，個(gè)性化消費(fèi)的趨勢愈發(fā)明顯。消費(fèi)者不再滿足于千篇一律的商品，而是追求能夠展現(xiàn)個(gè)性和審美的產(chǎn)品。萌物產(chǎn)品設(shè)計(jì)新穎、富有創(chuàng)意，能夠彰顯消費(fèi)者獨(dú)特的生活態(tài)度和個(gè)性。
當(dāng)成都展上的產(chǎn)品包裝以熊貓、萌寵等元素亮相，我們不僅目睹了一場視覺盛宴，更見證了餐飲業(yè)對傳統(tǒng)文化的致敬。這些設(shè)計(jì)巧妙地將地域特色與現(xiàn)代審美相結(jié)合，不僅加深了消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知，更是對本土文化的一種傳承與推廣。
「潘逗」帶來的凍干即溶咖啡，憨態(tài)可掬的熊貓讓人過目不忘?！钙鲌鯧EEZONE」帶來了貓爪咖啡杯，以其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和可愛的外觀，迅速贏得了消費(fèi)者的喜愛。
環(huán)保仍將是重中之重
2024年，環(huán)保仍將是包裝行業(yè)的重中之重，制造商和品牌將努力減少排放，因?yàn)?016巴黎協(xié)定的下一個(gè)截止日期在明年就會(huì)到來，通過延長使用壽命的設(shè)計(jì)解決yongjiu性廢棄物和應(yīng)對即將出臺(tái)的一次性塑料立法。
生物基降解材料企業(yè)「華哲經(jīng)緯」帶來了涵蓋外賣餐盒、杯、碗、刀叉勺、吸管等生物降解制品以及生物基復(fù)合改性材料。而生物基降解材料是實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和的‘排頭兵’”。目前，華哲經(jīng)緯已經(jīng)開發(fā)出超300個(gè)SKU。
同時(shí)，可降解餐具的廣泛使用，彰顯了餐飲業(yè)對環(huán)保的承諾和對可持續(xù)發(fā)展的重視。在環(huán)保意識日益增強(qiáng)的今天，消費(fèi)者對綠色包裝的需求不斷上升?？山到獠途卟粌H降低了對環(huán)境的負(fù)擔(dān)，也滿足了消費(fèi)者對健康、環(huán)保生活方式的追求。這一變化，正是餐飲業(yè)響應(yīng)全球環(huán)保趨勢、積極采取行動(dòng)的體現(xiàn)。
未來，我們有理由相信，情緒價(jià)值與綠色包裝將繼續(xù)成為餐飲業(yè)的兩大核心趨勢。它們不僅將推動(dòng)行業(yè)不斷創(chuàng)新，也將引導(dǎo)消費(fèi)者走向更加健康、環(huán)保的生活方式。餐飲業(yè)的這一變革，值得我們每一位從業(yè)者的參與。
下一站深圳，12月再見！
2024已經(jīng)過半，帶著HOTELEX第十屆成都展的滿滿收獲，相信一定能夠幫助大家更好地完成2024年的既定發(fā)展目標(biāo)。與此同時(shí)，將于2024年12月12日-14日在深圳國際會(huì)展中心（寶安新館）舉辦的2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)也正在緊張籌備中。30萬㎡展覽展示面積，與全球dingjian品牌和人才匯聚一堂，交流碰撞，挖掘華南餐飲市場寶藏。
深圳酒店餐飲展 , 深圳食品飲料展
展覽展示服務(wù)，展會(huì)招商服務(wù)，展覽策劃服務(wù)
組織、舉辦、經(jīng)營各類國際和國內(nèi)展覽、展示、會(huì)議，提供相關(guān)業(yè)務(wù)及咨詢服務(wù)，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)、開發(fā)，商務(wù)信息咨詢?！疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)】
是國內(nèi)領(lǐng)先的商貿(mào)展會(huì),會(huì)議活動(dòng)和B2B在線貿(mào)易采購平臺(tái)的主辦機(jī)構(gòu), 是于倫敦股票交易所上市的博聞集團(tuán)(UBM plc) 在中國的中外合作企業(yè)，由上海華展國際展覽有限公司和博聞亞洲有限公司在1998年聯(lián)合組建而成。公司旗下展會(huì)涉及家具系列展35萬平方米；醫(yī)藥、健康系列展22萬平方米，食品加工、包裝及食品系列展50萬平方米；酒店、商業(yè)空間、游艇系列展20萬平方米，其在各地的區(qū)域展包括廣東中山古鎮(zhèn)燈博會(huì)，北京，成都，廣州酒店和食品展，共涉及6...