HOTELEX酒店餐飲2025第33屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會時間：2025年3月30-4月2日地址：上海浦西·虹橋國家會展中心規(guī)模：400,000㎡展出面積 250,000專業(yè)觀眾 3000+優(yōu)質(zhì)展商50+場專業(yè)活動指導(dǎo)單位：上海市文化和旅游局主辦單位：中國旅游飯店協(xié)會上海博華國際展覽有限公司上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會順利落下帷幕。本屆展會集結(jié)了代表海內(nèi)外酒店餐飲核心精銳力量的3,818家參展商，展示品牌超10萬個。展會累計接待觀眾283,046人，同比增長15.43%。其中海外觀眾9,275人，同比增長54.45%！創(chuàng)辦于1992年，HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會是酒店及餐飲行業(yè)高品質(zhì)的“caigou殿堂”，是推動國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展的重要風(fēng)向標(biāo)平臺。面向酒店餐飲、咖啡、烘培、酒吧、會所、商超等商業(yè)業(yè)態(tài)，展會經(jīng)30多年發(fā)展沉淀了80多萬級的caigou商資源和優(yōu)質(zhì)的全品類展商資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造了一個專業(yè)、開放和高效的商貿(mào)交流平臺。由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，中國旅游協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦，上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在上海國家會展中心開啟。國家會展中心（@上?！て治骱鐦颍?nbsp;威廉士展位號：3D15WilliamsRefrigeration（威廉士制冷）于1980年成立于英國，現(xiàn)已是shijielingxian創(chuàng)新而且屢獲殊榮的專業(yè)制冷設(shè)備公司和制造商之一。在中國市場多年的發(fā)展，也使得威廉士廣為國內(nèi)高端酒店和餐飲行業(yè)所認(rèn)可。近年來，面對市場日新月異的變化及客戶對產(chǎn)品多樣性的需求，在原有眾多不同功能型號的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)分并研發(fā)了不同種類的非標(biāo)產(chǎn)品。在北京、上海、成都、廣州、中國香港、印度、迪拜等多地設(shè)立了聯(lián)絡(luò)處，力爭為中國和亞洲用戶提供更多的銷售渠道和技術(shù)支持。分別位于英國、澳大利亞、中國的生產(chǎn)工廠，均共同致力于環(huán)保、可持續(xù)以及節(jié)能制造技術(shù)的研發(fā)。威廉士通過了ISO9001:2008、ISO14001、ISO22000和中國強(qiáng)制認(rèn)證（CCC）的審核，亦符合CE、WEEE和RoHS標(biāo)準(zhǔn)。除了制冷設(shè)備，威廉士同時在中國市場上推廣及銷售法國BONGARD品牌面包房設(shè)備。SanitChill威廉士制冷設(shè)備結(jié)合了環(huán)保的空氣消毒系統(tǒng)，24小時不間斷的保持柜室潔凈，是除菌凈化雪柜的buerzhixuan。深層紫外光產(chǎn)生光等離子簇(Photoplasma) 消滅99%的已知病毒和細(xì)菌，防止霉菌、酵母菌、粘液等的滋長。已驗證能在 1秒內(nèi)殺滅冠狀病毒，去除難聞異味、光等離子簇 (Photoplasma) 是 SanitChill的核心消毒技術(shù)。SanitChill系統(tǒng)能將氧氣和水分子轉(zhuǎn)化為高活性氧化體。這些電離化的氣體十分活躍，它能有效破壞有機(jī)物體的組織 (例如細(xì)菌、病毒、灰塵顆粒等 )，從而達(dá)到淨(jìng)化空氣的效果。高活性氧化氣體能觸及雪柜的每一個角落，包括蒸發(fā)器和儲藏室，有效減低柜室內(nèi)的相互污染并確保長期處于Zui衛(wèi)生的狀態(tài)。食物冷藏在確保食品安全這一環(huán)節(jié)是至關(guān)重要的，威廉士SanitChill技術(shù)在這方面能提供Zui理想的保護(hù)。ConetChillWilliamsConetChill系統(tǒng)是一款應(yīng)用于物聯(lián)網(wǎng)的解決方案，用戶可以通過與互聯(lián)網(wǎng)的無線連接獲取各地Williams冰箱的實時數(shù)據(jù)，并即時顯示在移動設(shè)備上。用戶可以監(jiān)測實時溫度，提取溫度記錄，查看和修改參數(shù)設(shè)置等。這確保了使用者對設(shè)備的完全控制，有助于Zui大限度地提高生產(chǎn)力，也為設(shè)備售后服務(wù)提升便利。App特點：通過Wi-Fi連接到云端隨時隨地查看實時數(shù)據(jù)操作便捷 支持技術(shù)人員遠(yuǎn)程操作 監(jiān)測實時溫度和狀態(tài)獲取即時彈出的警報 調(diào)節(jié)參數(shù)設(shè)置 導(dǎo)出溫度記錄App優(yōu)點：Zui小化停機(jī)時間Zui大化提高生產(chǎn)力 符合HACCP要求記錄清晰  迅速反應(yīng)超固展位號：3F52上海超固投資股份有限公司成立于2007年，作為一家商用廚房設(shè)備的供應(yīng)商和服務(wù)商，超固于2016年8月正式掛牌新三板（837870）。2022年超固收購了中臣快遞、食神供應(yīng)鏈管理的業(yè)務(wù)，繼續(xù)專注于餐飲市場，集后廚設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、零配件供應(yīng)和維修保養(yǎng)等功能為一體，可提供餐飲后廚全案設(shè)備的集中供應(yīng)和維保，兼具面向終端客戶的Zui后一公里物流的配送能力。新超固將打造一個國內(nèi)duyiwuer的餐飲供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商業(yè)模式：不僅可以為顧客提供一站式的服務(wù)，還有助于客戶降本增效。Chiuko?牌IH電磁炊煮煲CI-180112016年該設(shè)備推向市場，成為國產(chǎn)第一臺商用大容量IH電飯煲。運用IH技術(shù)使用磁線圈接通交變電流，依靠磁力線穿透鍋體進(jìn)行全方位立體環(huán)繞加熱；獨有的涂層、鋁合金、導(dǎo)磁不銹鋼三層復(fù)合而成的內(nèi)膽，實現(xiàn)快速導(dǎo)熱、高效電磁，內(nèi)膽不僅熱效率高，并且耐高溫、腐蝕，堅固耐用、易清洗。智控加熱方案，它可實現(xiàn)不同階段火力動態(tài)調(diào)整，針對不同情況自動調(diào)節(jié)火力和烹煮時間，蒸出的米飯不用燜，一樣顆粒分明有彈性。可內(nèi)置3種以上菜單，輕松應(yīng)對多種米飯的烹煮，更具煲粥、煲湯、蒸煮、保溫，以及預(yù)約和定時等多種附帶功能。該設(shè)備在電路設(shè)計上摒棄繁瑣設(shè)計，核心部件集成化，更方便維修維護(hù)。Chiuko?熱動能導(dǎo)風(fēng)罩電磁爐CI-3501A該設(shè)備可助您打造低噪音、低能耗、無明火、低排放的綠色廚房，可滿足了各個酒店、企業(yè)、學(xué)校、特別是餐飲企業(yè)對節(jié)能環(huán)保、安全舒適、烹飪速度、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的需求，其品質(zhì)得到了市場的驗證。防塵分風(fēng)道導(dǎo)風(fēng)罩設(shè)計：半橋密閉導(dǎo)流電磁爐技術(shù)，分風(fēng)道導(dǎo)風(fēng)罩設(shè)計，徹底隔絕冷熱風(fēng)，避免熱風(fēng)回流吸入機(jī)內(nèi)，可大幅降低機(jī)內(nèi)重要元件溫度。導(dǎo)風(fēng)罩內(nèi)設(shè)可拆卸不銹鋼濾網(wǎng)，有效控制灰塵、污垢、油煙的吸入，延長機(jī)體使用壽命，更適用于商業(yè)后廚烹飪環(huán)境。2G半橋?qū)＠夹g(shù)：小功率連續(xù)加熱（保存沸點、溫度等）功能，雙回路系統(tǒng)交替工作，高集成化處理器，智能偵測，變速散熱，保障機(jī)器高效運行。精準(zhǔn)溫控/火力把控/超長定時：3500W超大功率，額定電壓220v，7段火力選擇，7檔保溫選擇，可1-99分鐘定時調(diào)節(jié)。不銹鋼外殼/德國SCHOTT面板：不銹鋼外殼，堅固耐用/熱效率高，絕緣防滲透性好，定時、火力與保溫溫度一目了然，觸摸控制，gaoji微晶面板，耐高溫易清潔。邁科MEIKO展位號：4.1A15邁科MEIKO集團(tuán)是德國商用清洗設(shè)備領(lǐng)域lingxian世界的zhiming品牌和成立時間Zui早的跨guoqi業(yè)之一，1927年創(chuàng)立于歐洲工業(yè)中心-德國奧芬堡，是一家專業(yè)為客戶提供商用洗碗間清洗、餐廚垃圾處理以及醫(yī)院病區(qū)清洗消毒系統(tǒng)的整體解決方案等服務(wù)的供應(yīng)商。邁科MEIKO創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計理念，完善的服務(wù)體系，為客戶提供高性價比的產(chǎn)品，服務(wù)于全球用戶。邁科MEIKO在行業(yè)內(nèi)Zui先提出了商用洗碗間解決方案，實行現(xiàn)場考察，聆聽客戶需求，綜合分析客戶各項資料，根據(jù)洗碗間不同區(qū)域的具體環(huán)境及產(chǎn)品性質(zhì)，針對餐具回收、洗滌、收集以及餐廚垃圾處理等四大環(huán)節(jié)，設(shè)計合理的洗滌流程，推薦客戶使用相應(yīng)的產(chǎn)品，達(dá)到洗滌標(biāo)準(zhǔn)的同時營造更好的就餐環(huán)境，提高消費者的用餐愉悅感。邁科M-eR系列籃傳送式洗碗機(jī)邁科M-eR系列籃傳送式洗碗機(jī)全新上市，更智能、更直觀、更節(jié)能、更衛(wèi)生。采用高品質(zhì)液晶觸摸顯示屏，外觀時尚，操作簡單，機(jī)器狀態(tài)實時顯示，讓用戶輕松掌握機(jī)器的實時狀況，直觀明了。多速清洗模式，用戶可根據(jù)餐具臟污程度和待洗餐具數(shù)量，在觸摸屏上靈活調(diào)整清洗速度?？膳鋫湮锫?lián)網(wǎng)功能，通過4GSIM卡鏈接到MEIKO中國云平臺，輕松掌握機(jī)器運行狀況，運維管理更便捷。邁科UPster B 系列履帶傳送式洗碗機(jī)邁科UPsterB 系列履帶傳送式洗碗機(jī)具有經(jīng)濟(jì)、實用、高效等特點。MIKE3清潔控制系統(tǒng)，使衛(wèi)生管理更高效，可達(dá)到zuijia清潔效果；內(nèi)置的清潔劑節(jié)省系統(tǒng)CSSBasic，減少50%的清潔劑用量。選配的CSSTOP系統(tǒng)更加先進(jìn)，可節(jié)省高達(dá)80%的清潔劑耗用量。更重要的是，AWS高效節(jié)水系統(tǒng)可節(jié)省20%用水量，LEM低能耗管理系統(tǒng)可節(jié)省30%的能耗，在保證干凈整潔的同時，高效節(jié)能節(jié)水。星崎展位號：4.1B15星崎集團(tuán)是一家以全自動制冰機(jī)、商用冷柜等為主要產(chǎn)品，產(chǎn)品線延伸至各項廚房設(shè)備領(lǐng)域的跨guoqi業(yè)。星崎制冰機(jī)所產(chǎn)冰型豐富，方冰、新月形冰、碎冰/雪花冰等冰型涵蓋各類餐飲，能夠充分滿足日常餐飲生活的需求。2023年，星崎啟動新品擴(kuò)充企劃，展示柜和洗碗機(jī)成為星崎家族的新成員。IM-45CB尺寸（mm）：660×570×（695+90）日產(chǎn)冰量：47kg儲冰量：15kg制冰方式：噴淋全封閉水回路和制冰室徹底切斷雜物的混入途徑,確保整個制冰過程不受污染。噴淋并自然排除水中的雜物, 確保制冰原料的純凈。冰塊在制冰過程里不斷被制冰室內(nèi)壁擠壓,變得更低溫、堅硬，不易融化。智能控制系統(tǒng)自動優(yōu)化制冰過程中的能耗，減少成本投入。KM-40C-HC制冰方式特點：升級款DC水泵自動調(diào)整制冰過程中的水流強(qiáng)弱，讓清洗方式變得更加智能。設(shè)計，雙面同時制冰不僅增加了單次制冰量,而且在減少能耗的同時減少設(shè)備循環(huán)次數(shù),大大延長了制冰機(jī)的使用壽命。洗刷并自然排除流水中的雜物,確保制出的冰塊晶透結(jié)實。制冰板弧形緊貼制冷管, 優(yōu)化熱交換效率, 精準(zhǔn)提高制冰機(jī)產(chǎn)能。升級款DC水泵自動調(diào)整制冰過程中的水流強(qiáng)弱,讓清洗方式變得更加智能。使用R290冷媒