1.4風(fēng)險(xiǎn)管理風(fēng)險(xiǎn)是在所難免的，有機(jī)遇就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。但是，風(fēng)險(xiǎn)是可以應(yīng)對(duì)的甚至可以轉(zhuǎn)化成優(yōu)勢(shì)的。同時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)也是一個(gè)企業(yè)得以生存前進(jìn)的不竭動(dòng)力。

第二章 公司概況（負(fù)責(zé)同學(xué)姓名）

2.1公司介紹在xx學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——“甜品匠”甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹（露）類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。

2.2公司目前職工情況

2.3組織架構(gòu)

①總經(jīng)理：管理下面員工及整理一些資料和投資方案協(xié)商好各種商業(yè)關(guān)系。

②門(mén)店經(jīng)理：管理門(mén)店的日常營(yíng)業(yè)，負(fù)責(zé)宣傳和基層員工管理。

③西點(diǎn)師：負(fù)責(zé)食品新品研發(fā)。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的重要作用是不言而喻的。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃發(fā)展至今，已經(jīng)由單純地面向投資者轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)向外部推銷(xiāo)宣傳自己的工具和企業(yè)對(duì)內(nèi)部加強(qiáng)管理的依據(jù)。它的作用體現(xiàn)在：

1． 使創(chuàng)業(yè)者整體把握創(chuàng)業(yè)思路、明確經(jīng)營(yíng)理念

每一位創(chuàng)業(yè)者或者準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之初都會(huì)對(duì)創(chuàng)建企業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一個(gè)粗略的設(shè)想，但如果把這一設(shè)想編寫(xiě)成規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，則會(huì)發(fā)現(xiàn)自己要從事的事業(yè)并非如所設(shè)想的那樣容易。比如：資金不足或市場(chǎng)增長(zhǎng)率等等，有些時(shí)候還不得不放棄創(chuàng)業(yè)的念頭。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可以使創(chuàng)業(yè)者嚴(yán)格地、客觀地、全面地從整體角度觀察自己的創(chuàng)業(yè)思路，明確經(jīng)營(yíng)理念，以避免因企業(yè)破產(chǎn)或失敗而可能導(dǎo)致的巨大損失。另外，在研究和編寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)并不完全與所期望的一樣，此時(shí)，創(chuàng)業(yè)者會(huì)根據(jù)實(shí)際情況采用不同的策略使創(chuàng)業(yè)活動(dòng)更加可行。因此，我們說(shuō)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的編寫(xiě)過(guò)程就是創(chuàng)業(yè)者進(jìn)一步明確自己的創(chuàng)業(yè)思路和經(jīng)營(yíng)理念的過(guò)程，也就是創(chuàng)業(yè)者從直觀感受向理性運(yùn)作過(guò)渡的過(guò)程。

2． 幫助創(chuàng)業(yè)者有效管理創(chuàng)業(yè)企業(yè)

編制成功的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃可以增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)信心。這是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)計(jì)劃既供了企業(yè)全部現(xiàn)狀及其發(fā)展方向，又提供了良好的效益評(píng)價(jià)體系及管理監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，使創(chuàng)業(yè)者在管理企業(yè)的過(guò)程中對(duì)企業(yè)發(fā)展中的每一步都能作出客觀的評(píng)價(jià)，并及時(shí)根據(jù)具體的經(jīng)營(yíng)情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，完善管理方法。