一、山楂香精簡介:

山楂香精是一種帶有山楂香味的果香型食品添加劑,口味帶有較濃郁的酸味。山楂又稱紅果,可生食,又可制蜜山楂、山楂糕、果醬和果汁。其主要成分為酸類、醇類或酯類物質(zhì)。山楂香精應(yīng)用范圍不如蘋果、菠蘿等其他水果香精廣泛,主要用于食品、飲料的調(diào)制。

山楂香精性狀:

香氣描述:具有濃郁的山楂香氣,香氣舒適配伍性強留香時間持久。

山楂香精用途:

香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下:

  (1)仿天然香型

   ①花香:年輕人喜愛常葆青春,有單花香和復(fù)合花香;

   ②果香:中年人喜歡清淡獨特,給人誠實可信的效應(yīng);

  ③木香:清涼、高雅、安靜、穩(wěn)重;

   ④草香:清香,具有綠色情調(diào)的清新香氣。

  (2)合成香型

   ①醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于變化,傳達女性美好的夢想;

   ②國際香又稱動物調(diào)香,擴散力強,香氣持久。

   1.飛蝶型:昆蟲、植物混合于一起,產(chǎn)生置于大自然的意境。

   2.幻想型:富于想象,有立體感,心曠神怡。

   3.百花型:又分充滿東方情調(diào)、溫柔,神秘的東方型和猶如來到春天的百花叢中,以素心蘭和康乃馨為主的西方型。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。