HOTELEX上海展現(xiàn)場(chǎng)匯聚了國(guó)內(nèi)外的眾多優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，帶來(lái)生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品等，為困擾行業(yè)已久的食材降本與穩(wěn)定供應(yīng)帶來(lái)巨大助力，從而打造性?xún)r(jià)比與穩(wěn)定性兼?zhèn)涞氖巢墓?yīng)體系。

餐飲設(shè)備：效率比拼的勝負(fù)手

在顧客看不見(jiàn)的地方，餐飲設(shè)備承載起效率比拼的核心競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是隨著智能化技術(shù)的進(jìn)步，餐飲設(shè)備也在為餐廳的效率革命，帶來(lái)源源不斷的新賦能。

餐飲商業(yè)模式的多樣性，決定了不同的門(mén)店，對(duì)設(shè)備的需求也各不相同，需要更多的供應(yīng)企業(yè)來(lái)群策群力，來(lái)滿(mǎn)足個(gè)性化、多樣化的采購(gòu)需求。

2024HOTELEX上海展餐飲設(shè)備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質(zhì)和綠色理念，不僅匯聚了業(yè)內(nèi)yiliu的餐飲設(shè)備制造商，同時(shí)還有累計(jì)舉辦14屆、持續(xù)引領(lǐng)中央廚房行業(yè)發(fā)展的眾聯(lián)中央廚房精品集成展區(qū)和來(lái)自“中國(guó)不銹鋼廚房用具第一鎮(zhèn)”、“中國(guó)廚都”博興縣興福鎮(zhèn)，因廚具節(jié)名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外的山東澳博廚具商城組建的中國(guó)廚都澳博展團(tuán)，展示Zui新的智能廚房設(shè)備、廚房?jī)艋O(shè)備、洗碗機(jī)、制冷設(shè)備以及全自動(dòng)智能米飯生產(chǎn)線(xiàn)等。

烘焙食品：更小更輕更健康

當(dāng)前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為品類(lèi)之間的競(jìng)爭(zhēng)。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費(fèi)者胃容積之爭(zhēng)日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來(lái)新消費(fèi)、新零售、新場(chǎng)景、新渠道的契機(jī)。

2024HOTELEX上海展在烘焙風(fēng)口將起之時(shí)，傾力打造烘焙特色展區(qū)，眾多zhiming品牌齊聚于此，展品涵蓋預(yù)制烘焙、烘焙原物料、設(shè)備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應(yīng)商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

線(xiàn)下集市活動(dòng)已經(jīng)成為一種廣泛的渠道模式，在餐飲的推廣運(yùn)營(yíng)中脫穎而出。它不僅為消費(fèi)者提供了更具場(chǎng)景感和多元化選擇的消費(fèi)場(chǎng)景，同時(shí)也有利于餐飲品牌通過(guò)快閃店的形式凸顯品牌個(gè)性，以及發(fā)布新品，營(yíng)造品牌聲量的重要窗口。
上海博華從2017年就前瞻性地將咖啡美食文化節(jié)引入到國(guó)內(nèi)。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)擁有廣泛zhiming度和眾多擁躉的高端咖啡市集活動(dòng)，吸引了無(wú)數(shù)咖啡和美食愛(ài)好者競(jìng)相打卡的嘉年華。并且憑借成熟的籌辦經(jīng)驗(yàn)，先后承辦了全國(guó)多地的咖啡美食節(jié)活動(dòng)，成為主承辦C端市集活動(dòng)的佼佼者。

本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，2024上海國(guó)際咖啡美食文化節(jié)和上海國(guó)際美酒巧克力節(jié)兩大市集活動(dòng)聯(lián)袂登場(chǎng)，打造展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的流量引擎。250+咖啡上下游企業(yè)精心打造亮眼快閃店，攜帶精心打造的精品爆品，為展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)增添繽紛色彩。美酒巧克力節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，法國(guó)葡萄酒、德國(guó)威士忌、日本清酒、黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力等相關(guān)企業(yè)，同樣光彩照人。

現(xiàn)場(chǎng)還精心籌備了全球dianfeng的咖啡表演秀體驗(yàn)—AllStar世界表演秀，以及巧克力美酒品嘗會(huì)、zhiming巧克力師酒心巧克力現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等諸多互動(dòng)活動(dòng)。其中的AllStar世界表演秀，邀約2023世界咖啡師大賽WBCBoramUM、2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽WLAC梁凡、2023世界咖啡拉花藝術(shù)大賽WLAC亞軍盧道強(qiáng)、2018世界咖啡沖煮大賽WBrCEmiFukahori 深堀繪美和2023世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽CCIGS李惟沁等世界咖啡團(tuán)表演講學(xué)，陣容豪華，堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)咖啡屆的殿堂級(jí)活動(dòng)。