為期三天，本屆展會在展團、展商、專業(yè)觀眾、論壇、賽事、集市、同期展、整體宣發(fā)等各個維度均有亮眼表現(xiàn)，讓我們一起來回顧下精彩時刻！

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專業(yè)買家超15萬人

榮登本地?zé)崴裈op1

經(jīng)統(tǒng)計，F(xiàn)HC2023到場專業(yè)買家來自超過111個國家及地區(qū)，共計154,850人，較2021年增長43.8%，較2019年Zui多觀眾人數(shù)比例增長15.77%；其中海外觀眾4,870人。專業(yè)觀眾數(shù)量的高速增長，為展團及展商提供優(yōu)質(zhì)商貿(mào)服務(wù)的同時，也為行業(yè)發(fā)展注入生機、提振信心。

行業(yè)媒體、KOL報道 

行業(yè)媒體職業(yè)餐飲網(wǎng)、新經(jīng)銷對FHC展會盛況進行報道，主廚廣坦、Paolo也在社交平臺分享逛展體會。

抖音平臺 

#逛吃FHC上海環(huán)球食品展 話題榮登“上海榜”TOP1，超過547萬人在看。

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國際化視野

拓行業(yè)藍海

來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區(qū)的展團，400家展商帶來約800品牌參展，特色鮮明，品質(zhì)突出。

03

2500+展商加盟

匯集行業(yè)強勢力量

本屆展會，吸引來自乳制品、休閑食品、肉類生鮮、糧油及調(diào)味品等shida板塊的2500+展商，包括蒙牛、三元、熊貓、上海梅林、愛森、荷美爾、特華得、臭寶、億滋、創(chuàng)味廚、雨潤、王力、麻六記、萬多吉、沃隆、大多福、真牛館等zhiming品牌。

此外，展會還設(shè)立ASC水產(chǎn)品展區(qū)，首次嘗試的IP跨界聯(lián)名展示區(qū)，以及上海市對口地區(qū)特色食品展區(qū)，為食飲貿(mào)易帶來新鮮創(chuàng)意和靈感。

04

18場專業(yè)論壇

觀點碰撞探索新航向

行業(yè)的發(fā)展與活力需要各參與者的努力與合作，本屆展會同期舉辦18場專業(yè)論壇，289位行業(yè)zhiming大咖學(xué)者蒞臨，4700+觀眾參會，與會嘉賓有zhiming美食家董克平，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會平，南城香創(chuàng)始人汪國玉，好想你董事&副總經(jīng)理石訓(xùn)，世界廚師聯(lián)合會賽事委員會成員SvenErik Renaa，世界廚師聯(lián)合會賽事委員會成員DennisRafn等，共同成就本次食飲行業(yè)的思想盛宴，對流量、增長、外賣、營銷、新趨勢等行業(yè)趨勢做深度剖析，為食飲人指點迷津！

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國際賽事，千名選手

上演dianfeng對決

展會首日，第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽也拉開序幕，作為國內(nèi)唯一經(jīng)世界廚師聯(lián)合會認證的國際A級賽事，在國內(nèi)外擁有較高的烹飪賽事zhiming度。同時，2023FHC中國國際甜品烘焙比賽以及2023FHC上海國際廚藝錦標(biāo)賽也熱血開賽。

中西餐比賽項目的展評類和現(xiàn)場烹飪類，共計60場場次；烘焙甜品展評類和現(xiàn)場制作類共計32場場次；團隊賽進行了2場，單場長達近6個小時的烹飪制作。在29個中西餐和烘焙甜品項目中，共產(chǎn)生230塊銅牌，164個銀牌，80個jinpai以及1個滿分特金?？偒@獎獎牌人次為476，占比60%。

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咖啡輕餐類賽事也同樣精彩，2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)，2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)也人才濟濟，21位評委坐鎮(zhèn)，近百名選手角逐獎牌。第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽在本屆FHC解鎖「第二站」上海分賽區(qū)，5個專業(yè)評委、12位參賽選手、24款潮流飲品，生動演繹味道與想象的畫卷！“南僑杯”中華糕點國際錦標(biāo)賽國際總決賽開賽3日，23支參賽隊伍戰(zhàn)果喜人，獲獎作品令人贊嘆！