國內(nèi)餐飲大盤規(guī)模接近5.3萬億，同比2022年增長20.4%。但在微觀上，餐飲人之間的冷暖卻并不相通。在產(chǎn)品同質(zhì)化、價格競爭的襲擾下，餐飲企業(yè)迫切需要找到新質(zhì)生產(chǎn)力的加持，占據(jù)系統(tǒng)化、精細化、效率化比拼中的高點，實現(xiàn)與大盤增長的同頻。

2024HOTELEX上海展采用全館規(guī)模，3000+代表著國內(nèi)酒店餐飲行業(yè)核心生產(chǎn)力的優(yōu)質(zhì)展商，攜萬款新品齊聚于此，在40萬㎡的總展覽面積中，共同勾勒行業(yè)全景風貌，并將吸引超過25萬來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿(mào)易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業(yè)觀眾到場參觀體驗，商貿(mào)洽談，交流學習。

展會共設(shè)置廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘培原輔料及機械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計及配套、連鎖加盟及連鎖資源在內(nèi)的12大板塊，既獨立成章，又相互關(guān)聯(lián)，激發(fā)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的蝶變效應(yīng)，萌發(fā)新賽道，帶來新機遇。

在打造規(guī)模化生態(tài)效應(yīng)展示的同時，展會還將圍繞市場熱點，精心籌備咖啡、現(xiàn)制茶飲、預制菜、餐飲設(shè)備、桌面用品和烘焙6大特色展區(qū)，在如何打破價格競爭困局，觸發(fā)產(chǎn)品研發(fā)靈感，打開消費心智加速市場推廣，打造品牌和產(chǎn)品情緒價值，餐廳門店降本提質(zhì)增效、以及大健康趨勢下的產(chǎn)品變革趨勢等破局點，將市場實況復制到展會現(xiàn)場，打造沉浸式展覽展示體驗，為萬千餐飲人提供產(chǎn)品、運營和效率上的深度賦能。

展會憑借規(guī)模上的巨大優(yōu)勢、lingxian的資源整合能力、專業(yè)的策展理念以及高效的落地執(zhí)行能力，從而優(yōu)化行業(yè)資源配置，促進產(chǎn)品迭代更新，推廣高新技術(shù)應(yīng)用，引領(lǐng)市場新潮趨勢，助推行業(yè)的高質(zhì)高效發(fā)展。

大型咖啡、美食、美酒嘉年華，流量引擎，嗨翻全場

在數(shù)字化技術(shù)突飛猛進的影響下，商業(yè)渠道越來越多元化，線上線下融合，催生出雨后春筍般的商業(yè)新場景。2024HOTELEX上海展疊加展會和熱門品類對流量的虹吸效應(yīng)，打造面向C端的大型咖啡、美食、美酒及巧克力市集活動，匯聚zhiming連鎖品牌、精品店、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)等，以快閃店的形式，呈現(xiàn)各種爆品精品新品和周邊相關(guān)，打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華。

01 2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)

由上海博華國際展覽有限公司舉辦的HOTELEX咖啡美食文化節(jié)，從2017年持續(xù)至今，已經(jīng)成為全國極具影響力的C端咖啡美食集市活動。

2024HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)將攜手小黑羊、chembox、永璞咖啡、M2M、豆岸咖啡、馬路咖啡、瑞幸咖啡、微焙咖啡、AOKKA等國內(nèi)外zhiming潮流咖啡品牌、優(yōu)質(zhì)咖啡源頭供應(yīng)鏈企業(yè)等，帶著Zui新的產(chǎn)品和潮流趨勢來到現(xiàn)場，和觀眾面對面交流產(chǎn)品、服務(wù)和行業(yè)趨勢。

此外，還有2024 ALLStar世界咖啡表演秀，與來自中國咖啡團近距離交流、學習。在咖啡發(fā)現(xiàn)劇場聽行業(yè)人現(xiàn)身說法。

02 上海國際美酒巧克力節(jié)

上海國際美酒巧克力節(jié)是為美酒愛好和巧克力星人打造的夢幻聯(lián)名市集，酒心巧克力DIY課堂、精品巧克力品鑒會、國際調(diào)酒大師賽、巧遇美酒等繽紛活動，在法國葡萄酒、德國威士忌、日本清酒的酒香中，探索酒與巧克力的協(xié)奏曲。

這里還將聚集zhiming黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀請大師現(xiàn)場帶大家品酒品巧克力，以及zhiming巧克力師酒心巧克力現(xiàn)場教學互動活動。

三、 10+shijieji和業(yè)內(nèi)zhiming賽事，選材舞臺，燃情競演；

在產(chǎn)品迭代頻率不斷加快的當下，推動技術(shù)創(chuàng)新與專業(yè)人才培養(yǎng)的體系建設(shè)迫在眉睫。

2024HOTELEX通過引進包括世界咖啡系列賽事、潮飲、烘焙、烹飪、調(diào)酒、巧克力及擺臺等11場次shijieji和業(yè)內(nèi)zhiming專業(yè)賽事。來自全國各地的youxiu選手們，將在此展現(xiàn)高超技藝，呈現(xiàn)各種meilunmeihuan的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續(xù)的產(chǎn)品迭代、技術(shù)革新提供前沿思路，同時激發(fā)C端熱情，提升細分品類的認知度及普及度。