表觀消化率是衡量動(dòng)物飼料利用能力的一個(gè)重要指標(biāo)，它代表動(dòng)物從飼料中攝入的養(yǎng)分中，實(shí)際上被消化吸收的部分所占的比例。

表觀消化率的計(jì)算方式是動(dòng)物每日從飼料中攝入的某種養(yǎng)分總量減去糞便中排出的同種養(yǎng)分總量，再除以食入的該養(yǎng)分總量，之后乘以100%。這種消化率的測定通常受到飼料原料、飼料配方、加工方式、動(dòng)物品種、年齡和生理狀況等多種因素的影響，因此在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)需要特別注意。

在實(shí)際應(yīng)用中，表觀消化率常與真消化率進(jìn)行比較。真消化率是在表觀消化率的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步扣除因腸道細(xì)胞脫落和腸道細(xì)菌活動(dòng)而帶來的氮等營養(yǎng)成分，從而得到更準(zhǔn)確的消化率指標(biāo)。因此，真消化率通常大于表觀消化率。

關(guān)于表觀消化率，北京清析技術(shù)研究院可提供蛋白質(zhì)表觀消化率試驗(yàn)，大鼠表觀消化率試驗(yàn)，魚類表觀消化率試驗(yàn)，干物質(zhì)表觀消化率試驗(yàn)，魚粉粗蛋白表觀消化率試驗(yàn)，棕櫚油表觀消化率試驗(yàn)等檢測項(xiàng)目。同時(shí)，北京清析技術(shù)研究院可對(duì)草魚，飼料，肉雞，羅非魚飼料，飼糧，發(fā)酵豆渣，大鼠，小鼠等進(jìn)行表觀消化率檢測。

檢測方法

1、直接法

在魚類中使用直接法時(shí)，用一定量的飼料投喂實(shí)驗(yàn)魚，然后收集所有的糞便。但是，收集水生動(dòng)物的所有糞便難度較大，因?yàn)樵谒h(huán)境中很難將所有的糞便跟未吃完的飼料顆粒區(qū)分開，而且在水生環(huán)境中，糞便與通過尿和鰓排出的排泄物也混合在一起。Smith曾發(fā)明了一套限制飼喂系統(tǒng)來改進(jìn)此方法。直接法優(yōu)點(diǎn)是糞便中所有的營養(yǎng)素和飼料組分都被收集起來，連水溶性的成分都被收集起來，這就消除了糞便取樣所可能帶來的誤差。

2、間接法

在大多數(shù)魚蝦消化率測定中被廣泛應(yīng)用的是間接測定法。這種方法使用添加到飼料中的無毒、惰性、不被消化的氧化鉻、氧化釔作為指示劑，只需要采集代表性的糞便樣品。指示劑同食物一起通過消化道，而且不受消化過程的影響，如不會(huì)被吸收掉。營養(yǎng)素的消化率則通過比較營養(yǎng)素和指示劑在飼料及糞便中的水平來獲得。與直接法不同，間接法是在一段時(shí)間的連續(xù)投喂中收集代表性的糞便，并假定收集的樣品在連續(xù)投喂的這段時(shí)間內(nèi)具有代表性。使用間接法時(shí)，實(shí)驗(yàn)魚蝦可以養(yǎng)殖在正常的養(yǎng)殖桶內(nèi)，也可以養(yǎng)殖在為了方便用被動(dòng)法收集糞便而特殊設(shè)計(jì)的桶內(nèi)。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、NY/T 2713-2015 水產(chǎn)動(dòng)物表觀消化率測定方法

2、農(nóng)業(yè)部2406號(hào)公告-6-2016 轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品食用安全檢測營養(yǎng)素大鼠表觀消化率試驗(yàn)