馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素a和維生素c以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類(lèi)的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素c的含量為蔬菜之Zui。專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國(guó)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。

　　中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平、味甘、無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。馬鈴薯淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道微生物生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持腸道水分，馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個(gè)馬鈴薯，對(duì)調(diào)解消化不良又有。

枸杞子：具提高機(jī)體免疫功能、抗氧化、抗衰老、保肝、增加白細(xì)胞等作用，被列為重要的滋補(bǔ)性藥物。能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉，而且，對(duì)放療患者來(lái)說(shuō)枸杞具有提高免疫功能的作用，對(duì)些某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷有明顯的保護(hù)作用。

黨參：補(bǔ)中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無(wú)力，食少，口渴，久瀉，脫肛。適用于慢性貧血，萎黃病，白血病，腺病，佝僂病。