品牌安溪茶農(nóng)直銷鐵觀音種類鐵觀音商品條形碼衛(wèi)生許可證閩衛(wèi)食證字2010產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T19598-2008凈重500（g）保質(zhì)期12個(gè)月以上（個(gè)月）原料與配料鐵觀音等級(jí)一級(jí)凈度全凈生產(chǎn)廠家以勒茶葉外包裝真空包裝內(nèi)包裝小包真空特產(chǎn)是儲(chǔ)藏方法冷藏規(guī)格按客戶要求生產(chǎn)日期2010.04售賣方式包裝原產(chǎn)地福建

茶樹

外觀：條形肥壯、沉重、色澤翠綠與烏綠亮呈墨綠色。
湯色：金黃綠或金黃、清澈。
口感：鮮美、濃而不澀、氣韻濃長、觀音韻味足、回甘收斂性強(qiáng)?；匚冻志?，齒頰留香。
香氣：香高清爽、濃馥持久、韻味明顯帶椰香。
葉底：葉底肥厚軟亮，葉面波狀，稱綢緞面。湯色：金黃綠或金黃、清澈。

鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強(qiáng)烈，外形條索緊結(jié)重實(shí)。安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。春茶約3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬－5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40—45%。
鐵觀音品質(zhì)以秋茶為，春茶次之。
鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開制造，以午青品質(zhì)為Zui優(yōu)。
鐵觀音泡法開始： 　

一、茶具的選擇　　　　近年來鐵觀音比較流行輕發(fā)酵，更重視鐵觀音的香氣一些，建議選擇瓷茶具蓋碗或者是壺，這樣做是因?yàn)橛欣诎l(fā)揮出鐵觀音的香氣，而且蓋香也會(huì)明顯些?！　　　∠旅媸且陨w碗的鐵觀音泡法?！　　¤F觀音的沖泡　　　　1.取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡?！　　　?.用蓋子刮去泡沫?！　　　?.快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好?！　　　?.第一道茶水沖掉，可以用來洗濾網(wǎng)和茶杯?！　　　?.ok后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子?！　　　?.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中。也可以根據(jù)個(gè)人喜好。?！　　　?.將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲。　　　　8.細(xì)細(xì)品味觀音的韻味之后，揭開蓋碗沖泡下一道茶水

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