蜂王漿凍干粉是用冰箱冷藏的蜂王漿經(jīng)過真空低溫干燥出來的,一般是3公斤的冰箱冷藏的蜂王漿做1公斤的王漿凍干粉.這時(shí)做出來的1公斤的蜂王漿干粉中的王漿酸的含量是1公斤冰箱冷藏的蜂王漿的3倍,因?yàn)樵诩庸み^程中,王漿酸是不會流失的.蜂王漿凍干粉是在低溫真空條件下，王漿中的水分升華而從王漿中分離，將失去水分的王漿粉碎后制成干粉，其活性穩(wěn)定，存放3年質(zhì)量不會改變，而且便于貯存和運(yùn)輸。
蜂王漿凍干粉制作流程
水的三種狀態(tài)由壓力和溫度決定。根據(jù)冰、水、水蒸氣的壓力和溫度的變化關(guān)系可以構(gòu)成一個(gè)水的三相關(guān)系，根據(jù)此三相關(guān)系，冰、水、氣可以同時(shí)存在的平衡點(diǎn)的溫度是0.01℃，壓強(qiáng)是4.6mmhg。冰和水蒸氣同時(shí)存在的共存線的壓強(qiáng)是4.6mmhg以下。也就是說，在這個(gè)壓強(qiáng)以下水只以固態(tài)和氣態(tài)兩種形態(tài)存在，不存在液態(tài)。這時(shí)即使對冰加熱，冰也不會融化成水，而只能直接升華成水蒸氣。根據(jù)這個(gè)特性，將蜂王漿在低溫下快速凍結(jié)，然后在壓強(qiáng)小于4.6mmhg的真空條件下，供給升華熱，使蜂王漿中的細(xì)膩冰晶直接升華成水氣逸出。由于蜂王漿的干燥處在低溫的條件下，故干燥過程中不易產(chǎn)生氣泡、氧化、濃縮和生物活性物質(zhì)的大量破壞，從而保證了產(chǎn)品高質(zhì)量的特性。2．加工流程 3．加工工藝 --------------------- | ↓ 蜂王漿→加水→攪拌均勻→過濾→分裝→冷凍→干粉成品→封裝→粉碎→真空蒸發(fā)