云南過橋米線賢夫人云南過橋米線的知名度自不必多說，全國各地都能看見他們的分店。這是年輕人的至愛，也屬于到了昆明非吃不可的小吃。做法通常是將新鮮的蔬菜、濃香滾燙的湯頭和打破后的生鶴鶉蛋一起端上來，然后當著顧客的面依次澆人盛滿玉白米線的大碗里，再等個兩分鐘，鶴鶉蛋熟了以后，就可以大快朵頤了。這樣的米線不辣不燥，營養(yǎng)豐富，難怪全國各地的人們都喜歡。另外，還有砂鍋米線、炒米線、瓦罐米線、涼米線、鹵米線等.品種豐富，能滿足不同口味食客的要求。