發(fā)酵罐

一、攪拌器的維護：每次開罐蓋后應檢查并旋緊安裝在攪拌軸上各部件中的止動螺釘。

二、上磁鋼位置的調整：上磁鋼距罐底間距正常值為1-1.5mm，間距過小上磁鋼的底面會觸及罐體，這時會引起攪拌軸不能轉動或攪拌軸有跳動并伴有較大的噪聲現(xiàn)象出現(xiàn)；間距過大，這時會引起上下磁鋼間的磁力減小，當發(fā)酵液粘稠時有可能攪拌器停轉并伴有較大的噪聲。

發(fā)酵罐的不同分類

按照發(fā)酵罐設備特點分類

機械攪拌通風發(fā)酵罐：包括循環(huán)式，如伍式發(fā)酵罐，文氏管發(fā)酵罐，以及非循環(huán)式的通風式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐等。非機械攪拌通風發(fā)酵罐:包括循環(huán)式的氣提式，液提式發(fā)酵罐，以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內的氣，固，發(fā)酵罐供應，液三相充分混合，從而滿足微生物生長和產物形成對氧的需求。

發(fā)酵罐在不需要太快攪動速度的前提下，在攪動過程，發(fā)酵罐生產廠家，能夠將水流從轉軸中心向罐體邊緣向上的方向流動，發(fā)酵罐內容納的物質很好的混合?？梢赃_到均勻攪拌罐體內物質的效果，適合不同發(fā)酵液的粘度使用，對菌絲損傷程度盡可能的降低。

按微生物生長代謝需要分類

好氣:，酶制劑，高郵發(fā)酵罐，酵母，氨基酸，發(fā)酵罐供應商，維生素等產品是在好氣發(fā)酵罐中進行的；需要強烈的通風攪拌，目的是提高氧在發(fā)酵液中的傳質系數(shù)。厭氣：丁醇，酒精，啤酒，乳酸等采用厭氣發(fā)酵罐。不需要通氣。

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