日本JAS認(rèn)證
日本的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，即JAS制度，是基于日本農(nóng)林水產(chǎn)省制定的《關(guān)于農(nóng)林物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化及質(zhì)量標(biāo)識(shí)正確化的法律》（簡(jiǎn)稱“JAS法”）所建立的對(duì)日本農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理的制度。任何在日本市場(chǎng)上銷售的農(nóng)林產(chǎn)品及其加工品（包括食品）都必須接受JAS制度的監(jiān)管，遵守JAS制度的管理規(guī)定。因此，JAS認(rèn)證制度成為日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化Zui重要的管理制度。日本JAS認(rèn)證雖然也屬于產(chǎn)品認(rèn)證，但與日本JIS認(rèn)證相比，JAS主要涉及的的是農(nóng)林產(chǎn)品，JIS認(rèn)證主要涉及工業(yè)品。
JAS認(rèn)證與其他有機(jī)認(rèn)證有何區(qū)別？有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，是對(duì)整個(gè)有機(jī)鏈條發(fā)生的過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，同樣，JAS需要對(duì)支撐這些過程的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和管理能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。JAS認(rèn)證屬于自愿性認(rèn)證，但對(duì)于有機(jī)食品是強(qiáng)制性認(rèn)證，有機(jī)食品進(jìn)口到日本市場(chǎng)，必需獲得JAS認(rèn)證。JAS認(rèn)證體系主要是由授權(quán)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)符合JAS標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商進(jìn)行JAS認(rèn)證。獲得認(rèn)證的生產(chǎn)商、加工商以及其他相關(guān)商在對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)或檢查產(chǎn)品加工過程后，才可將JAS標(biāo)記加貼在產(chǎn)品上。
日本有機(jī)JAS認(rèn)證的基本原則：
1、不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料。
　　2、生產(chǎn)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不被禁用物質(zhì)所污染。
　　3、生產(chǎn)、制造、倉(cāng)儲(chǔ)、發(fā)貨、運(yùn)輸?shù)冗^程中不與常規(guī)產(chǎn)品混合。
　　4、具備可追溯性。
按JAS標(biāo)識(shí)種類為基準(zhǔn)的JAS認(rèn)證品名如下:
1.飲料食品類及木質(zhì)材料類,JAS標(biāo)識(shí)：
2.有機(jī)類,如有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)加工食品、有機(jī)飼料、有機(jī)畜牧產(chǎn)品,JAS標(biāo)識(shí)：
3.生產(chǎn)信息公示,如生產(chǎn)信息公示的牛肉、生產(chǎn)信息的豬肉、生產(chǎn)信息公示的農(nóng)產(chǎn)品、生產(chǎn)信息公示的加工食品，JAS標(biāo)識(shí)：
4.加工成熟食品,如加工成熟食的火腿類、加工成熟食的香腸類、加工成熟食的熏豬肉類、地方雞肉等，JAS標(biāo)識(shí)：
5.恒溫管理,如恒溫管理流通的加工食品，JAS標(biāo)識(shí)：