乳鈣，乳鈣廠家，乳鈣生產(chǎn)廠家，乳鈣添加量，乳鈣使用方法

主要用途

常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、飼料、肥料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

乳鈣的特點(diǎn)：

乳鈣也叫乳清鈣，是從牛奶中提取的鈣質(zhì)，經(jīng)過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結(jié)合，其成分包括檸檬酸鈣、磷酸鈣、離子鈣，還含有鋅、磷、蛋白質(zhì)、免疫球蛋白、生長因子、乳鐵蛋白等豐富的營養(yǎng)成分，對(duì)于腸胃功能都非常脆弱的嬰幼兒和孕產(chǎn)婦來說，乳鈣相對(duì)于其他礦物元素鈣的刺激性小得多，基本無排斥和過敏現(xiàn)象。在所有鈣類中，牛乳鈣*容易被人體吸收;牛乳鈣粉中的鈣磷比例協(xié)調(diào)合理、天然存在的維生素D、酪蛋白磷酸肽(CPP)等天然營養(yǎng)成份，都是**的幫助鈣吸收的因子。乳鈣在人體內(nèi)不需要太多胃酸參與即可分離呈現(xiàn)離子狀態(tài)，進(jìn)而被人體直接吸收利用，迅速調(diào)節(jié)血鈣平衡，增強(qiáng)體質(zhì)。乳鈣是公認(rèn)的所有鈣質(zhì)中“生物利用率”*高的食品級(jí)鈣補(bǔ)充劑，因?yàn)槿殁}中還有適量的蛋白和合理的鈣磷比例2︰1;同時(shí)，因?yàn)槠渖a(chǎn)工藝過程中沒有任何化學(xué)成分和工藝，對(duì)胃腸道沒有任何負(fù)擔(dān)。

乳鈣的生理作用：

1. 構(gòu)成骨骼和牙齒一般來說，骨骼更新的大致過程是這樣的：骨骼中的鈣被破骨細(xì)胞釋放出來，以游離或是結(jié)合的形式存在于軟組織和液體中，同時(shí)，這些鈣又不斷地在沉淀在成骨細(xì)胞中并逐漸堆積下來。兒童骨骼更新的周期大約為一到兩年，隨著年齡的增長，這個(gè)周期會(huì)越來越長。2.維持神經(jīng)肌肉的活動(dòng)這里的活動(dòng)包括三個(gè)方面：心臟搏動(dòng)、神經(jīng)肌肉的興奮和神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)。除此之外，補(bǔ)鈣還能使孕婦的高血壓發(fā)病可能性下降。3.促進(jìn)酶的活性這里的酶包括ATP酶，甘油酯水解酶及蛋白質(zhì)分解酶等。

應(yīng)用：

(1)熱量低，適用人群廣，尤其適用于糖尿病人群和肥胖人群，而且還能為糖尿病人和肥胖人提供熱量；(2)不會(huì)腐蝕牙齒，能夠很好的起到防齲齒的作用；(3)人體對(duì)乳鈣中的鈣離子具有較高的吸收率；(4)軟糖甜、酸、苦味強(qiáng)度平衡；(5)軟糖具備更好的彈性，從而具備更好的口感，且不含毒副作用成分，安全健康。本發(fā)明還涉及上述含乳鈣的無糖型果膠軟糖的制備方法。