本文介紹酸化食品 (AF)和低酸罐頭食品 (LACF)定義，

酸化食品出口美國市場法規(guī)FDA企業(yè)注冊和產(chǎn)品注冊要求。

酸化食品美國FDA法規(guī)要求：

熱處理、耐貯存食品（包括酸化和低酸食品）的制造商必須符合FDA

和美國農(nóng)業(yè)部食品安全與檢驗(yàn)服務(wù)局 (USDA FSIS) 的規(guī)定；

聯(lián)邦法規(guī)要求在美國銷售的密封容器中儲存穩(wěn)定的酸化食品和低酸罐頭食品的；

商業(yè)加工商注冊每個企業(yè)并向食品和藥物管理局提交每個產(chǎn)品、

產(chǎn)品類型、容器的預(yù)定流程尺寸和類型以及加工方法 (21CFR 108)。

低酸食品罐頭定義：

低酸罐頭食品 (LACF) 是*終平衡 pH 值大于 4.6且水分活度

大于 0.85 的任何食品（酒精飲料除外），不包括*終平衡 pH值小于 4.7 的番茄和番茄制品。

酸化食品定義：

酸化食品 (AF) 是添加了酸或酸性食品的低酸食品，

其*終平衡 pH 值為 4.6 或以下，水分活度 (aw) 大于0.85。

酸化食品FDA注冊：

酸化企業(yè)注冊FCE+產(chǎn)品注冊SID（SID規(guī)格不同，100g，200g，都算多個產(chǎn)品）

包裝必須一模一樣，才能算一個產(chǎn)品，企業(yè)注冊FCE是偶數(shù)年更新注冊，產(chǎn)品注冊SID一直有效。

任何需要提交FDAFCE注冊的低酸罐頭食品加工商還必須向FDA提交一份預(yù)定的流程備案表。

在進(jìn)口之前，罐頭食品制造商的預(yù)定流程必須由FDA的食品安全和應(yīng)用營養(yǎng)中心 (CFSAN) 審查，

包括制造商用于生產(chǎn)商業(yè)無菌低酸罐頭食品或適當(dāng)酸化食品的無菌或酸化過程，并消除風(fēng)險食品中的肉毒桿菌中毒。

需要注意的是

注意：

1.大多數(shù)食品不需要FDA批準(zhǔn)、注冊或列名即可在美國銷售，但是，

所有生產(chǎn)、包裝和持有（儲存）食品的食品企業(yè)在抵達(dá)美國之前都必須進(jìn)行FDA食品設(shè)施注冊。

該要求適用于傳統(tǒng)食品、飲料、膳食補(bǔ)充劑以及食品添加劑和配料的外國食品制造商和出口商。

FDA將對由未注冊的外國機(jī)構(gòu)生產(chǎn)的進(jìn)口食品或進(jìn)口飲料發(fā)出進(jìn)口拒絕通知。

2.2022年食品FDA注冊可能需要鄧白氏編碼，企業(yè)可提前申請，中拓檢測食品FDA注冊免費(fèi)辦理鄧白氏編碼。

美國FDA注冊服務(wù)：

檢測代表國內(nèi)外食品制造商、進(jìn)口商、營銷商和分銷商。

通過的法規(guī)和要求，幫助我們的客戶在美國進(jìn)口和銷售他們的食品和飲料產(chǎn)品，

處理FDA扣留和拒絕（包括進(jìn)口警報），處理FDA檢查，并向FDA完成注冊。

如果您對食品或飲料合規(guī)有任何疑問或疑慮，請立即聯(lián)系中拓檢測！