山里人器重核桃了，家里來(lái)客人了，上菜前先來(lái)一盤(pán)核桃，客人嘗了核桃，還會(huì)點(diǎn)評(píng)一番，這核桃皮薄、油重，口感好，是那棵樹(shù)上結(jié)的；到了冬季，山里人圍在一起烤疙瘩火，主人在火堆旁溫一壺包谷酒，端一盤(pán)核桃，男人們會(huì)吃著核桃，喝著包谷酒，吆三喝五的喊叫起來(lái)。核桃也是山里人商定兒女婚事時(shí)桌上的重要佳品，男女雙方談妥了婚事，擇一吉日，女方到男方家舉行訂婚儀式，娘家親戚上桌后，核桃、柿餅、花生、瓜子等四個(gè)果盤(pán)端上桌，訂婚儀式才拉開(kāi)序幕。女兒出嫁時(shí)，母親要在陪嫁的被子里藏好大棗、花生、桂圓和核桃，意喻著“早生貴子”。核桃好吃，打核桃卻是一件很勞累的事，山里的核桃樹(shù)經(jīng)過(guò)幾十年甚至上百年生長(zhǎng)，高大的枝干掛滿了成熟的核桃。年輕人光著腳不假思索的爬上大樹(shù)，從分枝的頂端開(kāi)始往下打，一顆顆的青皮核桃就落下來(lái)；打核桃要眼神好，葉和果混在一起，要準(zhǔn)確判斷，藏在葉子后面的核桃在太陽(yáng)光照射下很難看到，站在樹(shù)下的人往往會(huì)指揮樹(shù)上的人，那個(gè)方向還藏有核桃，竹桿打下去的方向偏向了那里。站在樹(shù)上打核桃的人要抱緊枝干，或站或坐，運(yùn)足勁揮舞著沉重的竹桿，不急不慢的打。打核桃也是個(gè)危險(xiǎn)的活，在樹(shù)上要時(shí)刻注意安全，抱緊樹(shù)桿時(shí)還要留意身邊的葉子，在葉子后藏著一種被山里人稱做“洋拉子”的綠色毛毛蟲(chóng)，這種蟲(chóng)子身上有毒，碰到就會(huì)受傷，受了傷的皮膚會(huì)有火辣辣的劇痛，持續(xù)好幾天才能好。