寶貝實(shí)拍圖

特級(jí)優(yōu)質(zhì)核桃仁(核桃肉)

新疆的和田是中國(guó)Zui早種植核桃的地區(qū)之一，也是有名的“核桃之鄉(xiāng)”。主要品種有紙皮核桃、薄殼核桃、早熟核桃等，具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，核桃仁含蛋白質(zhì)15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素a、b、c、e等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用核桃時(shí)，只需用雙手輕輕一擠外殼，飽滿的核桃仁就暴露出來(lái)，將硬殼中間的膈片揀出，再慢慢食用，食用的時(shí)候?qū)⒑颂胰馍系囊粚訙\紫色的薄膜一起食用。

核桃仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，除富含蛋白質(zhì)和碳水化合物外還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸、維生素e及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。并具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、化痰、利三焦、潤(rùn)肺等藥用價(jià)值。是老少皆益的亦食亦補(bǔ)的理想食品。

核桃仁具有安腦提神，壯腦增加記憶力的作用，常吃有益于大腦靈活，思維敏敏捷是補(bǔ)品中的?！堕_寶本草》中說(shuō)：核桃仁“食之令人肥健、潤(rùn)肌、黑須發(fā)”，核桃仁之所以能夠美容，是因?yàn)樗哂醒a(bǔ)氣養(yǎng)血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時(shí)，皮膚就會(huì)干燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對(duì)于健美的效果較佳。