阿拉伯膠的CAS號：9000-01-5
分子式：阿拉伯膠的分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，主要成分為高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽，包含樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等，并非單一分子式，部分資料簡化為C12H36（僅為近似表示，實際結(jié)構(gòu)更復(fù)雜）。

簡介：阿拉伯膠，又稱阿拉伯樹膠或金合歡膠，是從豆科金合歡樹屬（如Acaciasenegal、Acaciaseyal）的樹干滲出物中提取的一種天然樹膠。主要產(chǎn)于非洲，我國云南等地也有引種栽培。阿拉伯膠以其高分子電解質(zhì)特性，在多個行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。

性狀：

外觀：淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。

氣味：無臭、無味。

溶解性：在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，溶解度約50%（W/V），不溶于乙醇。

穩(wěn)定性：易燃，長時間放置或加熱可能影響其性能。

在各行業(yè)用途、用法及用量：

食品添加劑：

糖果制造：如硬糖、軟糖、棉花糖，用量一般為20%~25%，提供柔軟彈性和粘著性。

飲料生產(chǎn)：如軟飲料濃縮汁、乳酸菌飲料，穩(wěn)定風(fēng)味和精油，用量根據(jù)配方調(diào)整，通常在0.1%~5%之間。

烘焙食品：如面包、蛋糕，與其他干料混合使用，提升口感和粘連性，減少破損率，用量依具體配方而定。

調(diào)味醬、果醬、冰淇淋、罐頭：提高黏度或形成凝膠，用量根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整。

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和粘著劑，提升食品質(zhì)地和口感。

應(yīng)用場景：

工業(yè)領(lǐng)域：

造紙工業(yè)：作為施膠劑，提高紙張抗水性和強度，用量根據(jù)紙張種類和工藝要求調(diào)整。

涂料、油漆：改善流動性和涂布性，用量依產(chǎn)品配方和工藝確定。

油墨：作為粘接劑，提高印刷效果，用量根據(jù)油墨類型和印刷需求調(diào)整。

用途：作為粘合劑、涂料增稠劑、造紙施膠劑等，提升產(chǎn)品性能和品質(zhì)。

應(yīng)用場景：

化工行業(yè)：

化妝品：如乳液、面霜，穩(wěn)定乳化體系，用量根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求確定。

洗滌劑：提高分散性能，用量依洗滌劑類型和清潔需求調(diào)整。

用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑，用于制造化妝品、洗滌劑、個人護理產(chǎn)品等。

應(yīng)用場景：

紡織行業(yè)：

染色工藝：使染料更好地滲透和固定在纖維上，提高染色效果，用量根據(jù)紡織品種類和染色工藝確定。

印花工藝：作為粘合劑，提升印花清晰度和耐洗性，用量依印花圖案和工藝要求調(diào)整。阿拉伯膠通常以粉末形式存在，與適量水混合制成膠漿后使用。

用途：作為染色固定劑和印花粘合劑，改善紡織品柔軟度、光澤度和抗皺性能。

應(yīng)用場景：