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腐竹是一種傳統(tǒng)豆制食品,是將豆?jié){加熱煮沸后,經(jīng)過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經(jīng)干燥或不干燥而成的產(chǎn)品,因其形似竹枝狀,故得其稱“腐竹”。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵、鈣、磷、鎂等微量元素,營養(yǎng)價值高,且易于保存、食用方便,深受國內(nèi)外食者的喜愛。但食品質(zhì)量安全問題不可掉以輕心,巧用現(xiàn)代技術(shù),加強(qiáng)食品檢測仍是行之有效的辦法。



腐竹檢測項(xiàng)目有幾項(xiàng)?

常見檢測項(xiàng)目有:感官、鉛(以 Pb 計)、水分、蛋白質(zhì)、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其 大使用量的比例之和、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。(檢測項(xiàng)目僅供參考,實(shí)際檢測過程中可依據(jù)檢測目的、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定檢測項(xiàng)目。)

腐竹檢測執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)有:

GB 2712 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 豆制品

GB/T 22106-2008 非發(fā)酵豆制品

(以上檢測標(biāo)準(zhǔn)僅供參考,應(yīng)以新標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。如有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其他指定標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際檢測時,應(yīng)提供標(biāo)準(zhǔn)作為檢測依據(jù)。)


關(guān)鍵詞

腐竹苯甲酸及其鈉鹽檢測 , 蛋白質(zhì) , 感官檢測

更新時間
黃金會員
第7年
統(tǒng)一社會信用代碼
91440113MA59CFF65C
成立日期
2020年07月01日
法定代表人
周樂輝
注冊資本
1000

主營產(chǎn)品

消防檢測,MSDS報告辦理,環(huán)境檢測,電氣安全測試,運(yùn)輸鑒定

經(jīng)營范圍

無損、環(huán)境、土壤、水質(zhì)、金屬材料、勞保用品等檢測服務(wù)

公司簡介

江蘇廣分檢測技術(shù)有限公司:核心價值觀: 安全第一,公正廉潔,尊長敬司,創(chuàng)新為魂,應(yīng)用為重,勵精圖治。經(jīng)營服務(wù)理念:用心服務(wù),用先進(jìn)科學(xué)檢測技術(shù)為客戶發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患,追求安全與經(jīng)營效益的雙贏,造福社會。企業(yè)行為準(zhǔn)則:方法科學(xué),誠信經(jīng)營,堅持原則,為客戶提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準(zhǔn)則:誠實(shí)守信,尊長敬業(yè);笑看得失,莫議人非;愛崗敬業(yè),和合處世;技術(shù)精湛,服務(wù)至上;遵章守法,勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵員工學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化,倡導(dǎo)孝...

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