本文介紹酸化食品 (AF) 和低酸罐頭食品 (LACF)定義，酸化食品出口美國(guó)市場(chǎng)法規(guī)FDA企業(yè)注冊(cè)和產(chǎn)品注冊(cè)要求。

酸化食品美國(guó)FDA法規(guī)要求：

     熱處理、耐貯存食品（包括酸化和低酸食品）的制造商必須符合FDA和美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全與檢驗(yàn)服務(wù)局 (USDA FSIS)的規(guī)定，聯(lián)邦法規(guī)要求在美國(guó)銷售的密封容器中儲(chǔ)存穩(wěn)定的酸化食品和低酸罐頭食品的商業(yè)加工商注冊(cè)每個(gè)企業(yè)并向食品和藥物管理局提交每個(gè)產(chǎn)品、產(chǎn)品類型、容器的預(yù)定流程尺寸和類型以及加工方法(21 CFR 108)。

低酸食品罐頭定義：

低酸罐頭食品 (LACF) 是終平衡 pH 值大于 4.6 且水分活度大于 0.85 的任何食品（酒精飲料除外），不包括終平衡 pH值小于 4.7 的番茄和番茄制品。

酸化食品定義：

酸化食品 (AF) 是添加了酸或酸性食品的低酸食品，其終平衡 pH 值為 4.6 或以下，水分活度 (aw) 大于 0.85。

酸化食品機(jī)構(gòu)FDA注冊(cè)和產(chǎn)品注冊(cè)：

所有位于美國(guó)的低酸和酸化食品的商業(yè)加工商以及其他國(guó)家的所有向美國(guó)出口低酸罐頭食品或酸化食品的加工商都必須向FDA注冊(cè)其加工廠。

酸化食品FDA注冊(cè)：

酸化企業(yè)注冊(cè)FCE+產(chǎn)品注冊(cè)SID（SID規(guī)格不同，100g，200g，都算多個(gè)產(chǎn)品）包裝必須一模一樣，才能算一個(gè)產(chǎn)品，企業(yè)注冊(cè)FCE是偶數(shù)年更新注冊(cè)，產(chǎn)品注冊(cè)SID一直有效。

任何需要提交FDAFCE注冊(cè)的低酸罐頭食品加工商還必須向FDA提交一份預(yù)定的流程備案表。在進(jìn)口之前，罐頭食品制造商的預(yù)定流程必須由FDA的食品安全和應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)中心(CFSAN) 審查，包括制造商用于生產(chǎn)商業(yè)無菌低酸罐頭食品或適當(dāng)酸化食品的無菌或酸化過程，并消除風(fēng)險(xiǎn)食品中的肉毒桿菌中毒。

為了獲得適當(dāng)?shù)腟ID編號(hào)合規(guī)性，還需要其他重要的食品制造細(xì)節(jié)。在商通檢測(cè)我們協(xié)助低酸罐頭食品和酸化食品加工商獲得SID編號(hào)，并遵守與預(yù)定流程更新相關(guān)的所有FDA 法規(guī)，包括減少相關(guān)產(chǎn)品和流程的備案數(shù)量。

注意：

1.大多數(shù)食品不需要FDA批準(zhǔn)、注冊(cè)或列名即可在美國(guó)銷售，但是，所有生產(chǎn)、包裝和持有（儲(chǔ)存）食品的食品企業(yè)在抵達(dá)美國(guó)之前都必須進(jìn)行FDA食品設(shè)施注冊(cè)。該要求適用于傳統(tǒng)食品、飲料、膳食補(bǔ)充劑以及食品添加劑和配料的外國(guó)食品制造商和出口商。FDA將對(duì)由未注冊(cè)的外國(guó)機(jī)構(gòu)生產(chǎn)的進(jìn)口食品或進(jìn)口飲料發(fā)出進(jìn)口拒絕通知。

2.2022年食品FDA注冊(cè)可能需要鄧白氏編碼，企業(yè)可提前申請(qǐng)，商通檢測(cè)食品FDA注冊(cè)免費(fèi)辦理鄧白氏編碼。

美國(guó)FDA注冊(cè)服務(wù)：

      商通檢測(cè)代表國(guó)內(nèi)外食品制造商、進(jìn)口商、營(yíng)銷商和分銷商。通過的法規(guī)和要求，幫助我們的客戶在美國(guó)進(jìn)口和銷售他們的食品和飲料產(chǎn)品，處理FDA扣留和拒絕（包括進(jìn)口警報(bào)），處理FDA檢查，并向FDA完成注冊(cè)。

如果您對(duì)食品或飲料合規(guī)有任何疑問或疑慮，請(qǐng)立即聯(lián)系我們！