學習做冒菜 四川冒菜技術培訓-bayu135國產(chǎn)精品視頻-最新亞洲不卡av在線

冒菜培訓內容

禽肉類：撒尿牛丸★豬肉丸★冒羊肉 ★骨肉相連 ★冒雞胗 ★冒雞柳 ★冒肉片 ★冒火腿 ★冒雞脯 ★火腿腸 ★冒肥腸 ★冒鳥蛋★冒肚片 ★冒豬血 ★冒雞血★冒雞心 ★冒肉丸 ★冒毛肚 ★冒香腸 ★冒鴨胗 ★冒雞翅 ★冒鴨腸 ★冒脆骨等

水產(chǎn)品：冒魚片★冒魚腸★冒魚泡 ★冒蟹棒 ★冒墨魚丸 ★冒魚丸 ★冒海帶 ★冒魷魚 ★冒墨魚 ★冒青蝦 ★鵪鶉蛋★冒豆腐

蔬菜類：冒腐竹★冒蘑菇★冒面筋 ★冒菠菜 ★冒千張 ★冒白菜 ★冒生菜 ★金針菇 ★冒干子 ★冒藕片 ★冒茄片 ★冒青椒★玉米棒 ★冒蘑菇 ★麻花★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等

培訓課程

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.冒菜各種材料的燙制流程及方法。

6.冒菜未售完半成品的保存方法。