隨著社會的進步和人們生活水平的提高，大家越來越關(guān)注自身健康和環(huán)境安全，為預(yù)防有害微生物對人體產(chǎn)生傷害，大量抗菌防霉類產(chǎn)品得到廣泛應(yīng)用。由于生產(chǎn)工藝和原材料的差異，也導(dǎo)致各種產(chǎn)品的抗菌防霉性能參差不齊，抗菌防霉檢測就成為了檢驗這類產(chǎn)品質(zhì)量是否過關(guān)的重要手段。

　　抗菌防霉檢測分為定量檢測和定性檢測兩種。

　　1抗菌產(chǎn)品定量檢測

　　定量檢測的原理是將標(biāo)準(zhǔn)菌株定量接種于抗菌產(chǎn)品后，經(jīng)過一定時間的培養(yǎng)，抗菌產(chǎn)品抑制或殺死標(biāo)準(zhǔn)菌株；而沒有經(jīng)過抗菌處理的對照樣品接種標(biāo)準(zhǔn)菌株后，接種菌不會受到抑制或殺死，因此，根據(jù)測試菌數(shù)量的減少率可以定量評價抗菌效果。

　　根據(jù)檢測方法和計算方法的不同，計算結(jié)果又可以分為抑菌率和殺菌率（對應(yīng)殺滅對數(shù)值）。在定量檢測法中，根據(jù)測試菌液接種到試樣上的方式不同，可分為振蕩法、吸收法、懸液定量法、載體法等。定量測試方法包括試樣（包含對照樣）制備、消毒、接種標(biāo)準(zhǔn)菌株、培養(yǎng)、一定時間后對接種菌進行回收并計數(shù)。定量測試方法的優(yōu)點是定量、準(zhǔn)確、客觀，缺點是時間長、費用高。

　　2抗菌產(chǎn)品定性檢測

　　定性檢測原理是通過將抗菌樣品與標(biāo)準(zhǔn)菌株以及瓊脂相接觸，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)，觀察瓊脂接觸面有無微生物生長，以此來判斷樣品是否具有抗菌性能。定性檢測的優(yōu)點是測試時間短、測試費用較低；但該試驗不能定量測試抗菌產(chǎn)品抗菌活性的強弱，只能判定產(chǎn)品有無抗菌性能，而且測試重復(fù)性及穩(wěn)定性相對較差。

　　3防霉產(chǎn)品定性檢測

　　防霉檢測主要為定性檢測，試驗原理為：當(dāng)經(jīng)過防霉處理和未經(jīng)防霉處理的產(chǎn)品分別接種一定量的測試霉菌，在適合霉菌生長的環(huán)境條件下放置培養(yǎng)一定時間后，根據(jù)霉菌在試驗表明的生長情況來評價產(chǎn)品的防霉性能。防霉檢測周期較長，一般標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定培養(yǎng)時間為28天。