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1 引言
羽絨羽毛制品是我國傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，我國是世界上大的羽絨羽毛及其制品的生產(chǎn)和出口大國，占據(jù)世界羽絨及制品市場的大半壁江山。水洗羽絨羽毛從原料到出口或加工成制品經(jīng)歷9個(gè)過程，具體流程見圖1。在羽絨行業(yè)大發(fā)展的同時(shí)，為保證羽絨及其制品的質(zhì)量，以滿足內(nèi)外銷市場的需要，各國相繼制定了一系列的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如中國GB/T10288—2003[1]、日本JIS L 1903：2011[2]、國際羽絨羽毛局IDFB測(cè)試規(guī)則2010版[3]、歐盟BSEN方法[4-7]等。這些標(biāo)準(zhǔn)既有相似處，也有不同點(diǎn)。本文對(duì)常用的幾種檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較對(duì)照，在相似中尋找差異，對(duì)了解國內(nèi)國外檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和統(tǒng)一檢測(cè)技術(shù)很有幫助。
2 成分分析
成分分析作為羽絨檢測(cè)的核心內(nèi)容，是重要的部分，同時(shí)也是難掌握的部分。因羽絨樣品的復(fù)雜性和不均勻性，從勻樣到揀樣，都是依靠人工進(jìn)行，主要依靠感官檢測(cè)方法，需要由經(jīng)過訓(xùn)練的技術(shù)人員進(jìn)行操作。各標(biāo)準(zhǔn)采用的勻樣方法基本一致，即采用四分法對(duì)樣品進(jìn)行二次縮樣，以獲得具有代表性的試樣。
各標(biāo)準(zhǔn)中次分揀和第二次分揀試樣的質(zhì)量有所不同，見表1。另外，各標(biāo)準(zhǔn)間某些組分的定義也略有不同。以長毛片為例，GB方法中鵝毛8cm以上、鴨毛7cm以上稱之為長毛片。IDFB方法中長度12cm以上或羽根長度超過10mm的羽毛稱之為長毛片。JIS方法中長毛片為長度在6.5cm以上的羽毛。BSEN方法對(duì)長毛片沒有特別明確的定義。
成分分析不僅包括對(duì)樣品中各組分含量的檢測(cè)，還包括對(duì)樣品種類的鑒別，由樣品在投影儀下的結(jié)果形態(tài)決定其原料來源，究竟是來源于鵝絨還是鴨絨。鵝絨與鴨絨在外觀上很難通過肉眼鑒別，但在價(jià)格、品質(zhì)、保暖性能等方面存在明顯差異，各標(biāo)準(zhǔn)采用的方法均為投影觀察法，根據(jù)棱節(jié)的形狀、大小、棱節(jié)間的間距及分布情況來鑒別羽絨的種類，各國對(duì)于鵝絨中鴨絨的限量存在一定差異。GB要求鴨絨含量不得超過絨子總量的15%，鴨毛含量不得超過毛片含量的15%。
3 理化分析
羽絨的理化分析項(xiàng)目主要包括蓬松度、耗氧指數(shù)、透明度、殘脂率、水分、氣味等。其中蓬松度、耗氧指數(shù)、透明度是常檢測(cè)的三個(gè)項(xiàng)目，能直觀地反映羽絨經(jīng)過水洗工藝后的品質(zhì)指標(biāo)以及是否達(dá)到水洗的技術(shù)要求。
3.1 蓬松度
蓬松度是指在一定內(nèi)徑的容器內(nèi)，一定量的樣品羽絨(羽毛)在恒重的壓力下所占的體積。通俗地說，是抗壓的能力。蓬松度作為羽絨的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)，能很好地體現(xiàn)其保暖性能。影響羽毛絨蓬松度的因素很多，包括羽絨中各組分含量、羽毛絨種類(鵝、鴨)、朵絨大小、水分含量、環(huán)境、溫濕度、水洗質(zhì)量等等。羽毛絨經(jīng)長時(shí)間貯存、壓縮等過程后，蓬松度會(huì)下降。而經(jīng)過烘干、水洗、日曬等過程后，蓬松度又會(huì)提高。造成蓬松度降低的主要原因在于產(chǎn)品或原料在包裝運(yùn)輸途中受擠壓，與原來的質(zhì)量狀況關(guān)系不大，若采用熱風(fēng)烘吹等方法前處理后再檢驗(yàn)，能得到較準(zhǔn)確的結(jié)果。為了使檢測(cè)得出的蓬松度數(shù)據(jù)具有良好的重現(xiàn)性，必須對(duì)樣品進(jìn)行前處理，各標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品的前處理方法以及檢測(cè)所使用的蓬松度儀有較大的差異，見表2、表3、圖2。
3.2 耗氧量
耗氧量是測(cè)定一定量的羽毛絨中的還原性物質(zhì)，在一定條件下被氧化時(shí)所消耗的氧的數(shù)量，一般以mg氧/100g羽毛絨來表示。羽毛絨本身的化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定，在一般情況下不易被氧化，但其所含的有機(jī)或無機(jī)的還原性物質(zhì)的化學(xué)活性要強(qiáng)得多，在某些情況下，如潮濕悶熱環(huán)境下，它們制造出有利于微生物繁殖的環(huán)境，使羽毛絨產(chǎn)生變質(zhì)，降低羽毛絨的品質(zhì)。羽毛絨經(jīng)水洗可大大降低還原性物質(zhì)的含量。因此，耗氧量也是衡量羽毛絨洗滌烘干效果的重要指標(biāo)之一。由于高錳酸鉀具有較強(qiáng)的氧化能力，且其本身具有顏色，不需要另加指示劑，因而各標(biāo)準(zhǔn)均選用它作為氧化劑。通過將一定量的試樣與蒸餾水混合振蕩，將試樣中的還原性物質(zhì)浸出，以高錳酸鉀溶液來滴定濾液，從而確定樣品中還原性物質(zhì)的量。各標(biāo)準(zhǔn)在試樣量、振蕩時(shí)間及頻率、振蕩方式、過濾器方面有所不同，見表4。另外，耗氧量指標(biāo)一定程度上反映了微生物繁殖的環(huán)境。因此，有些標(biāo)準(zhǔn)將耗氧量作為微生物檢測(cè)的依據(jù)。如GB中規(guī)定，若耗氧量超過10mg/100g時(shí)，對(duì)微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，若微生物指標(biāo)合格，此項(xiàng)可視為合格。
3.3 透明度
透明度是衡量羽毛絨原料水洗水平的重要指標(biāo)。不同標(biāo)準(zhǔn)采用測(cè)定樣品水洗液的渾濁程度來確定羽毛絨的透明度。不同標(biāo)準(zhǔn)采用的樣液制備方法與耗氧指數(shù)測(cè)定時(shí)的樣液制備方法相同。
不同標(biāo)準(zhǔn)采用的具體檢測(cè)方法是：GB、JIS、BSEN采用玻璃管濁度法，IDFB采用自動(dòng)濁度計(jì)測(cè)定法。玻璃管濁度法，即將濾液倒入特制的濁度測(cè)定管內(nèi)，通過肉眼觀測(cè)底部雙十字線塑料片的清晰程度，以濾液維持的高度來確定樣品的透明度，屬于感官檢測(cè)方法。自動(dòng)濁度計(jì)測(cè)定法，即使用LaMottee2020iNTU濁度計(jì)測(cè)定濾液的濁度，以此來確定樣品的透明度，屬于儀器檢測(cè)方法。透明度的檢測(cè)方法也在不斷經(jīng)歷著改進(jìn)和發(fā)展。玻璃管濁度法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡便，能比較直觀地反映羽毛絨原料經(jīng)水洗后的清潔程度，但作為感官檢測(cè)法往往具有一定的局限性，會(huì)因?yàn)楦鞣N人為因素(包括檢測(cè)人員的視力、經(jīng)驗(yàn)等)造成結(jié)果的偏差。為了使透明度的測(cè)定結(jié)果具有更好的一致性，IDFB(國際羽絨羽毛局)提出了自動(dòng)濁度計(jì)測(cè)定法，該方法作為儀器檢測(cè)法，已成為透明度檢測(cè)的發(fā)展方向。但是在每年的IDFB循環(huán)測(cè)試中，各認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室使用LaMottee2020iNTU濁度計(jì)的測(cè)定結(jié)果存在誤差大、穩(wěn)定性差等問題。由于濾液懸浮顆粒較大且分布不均勻，濁度計(jì)比色皿橫截面積較小，使平行光透過濾液時(shí)發(fā)生的散射與透射現(xiàn)象不明顯，因而測(cè)定結(jié)果存在不少問題。國內(nèi)正在研發(fā)中的新型適用于羽絨透明度檢測(cè)的濁度儀將在多方面予以改進(jìn)，由原來固定波長的單色光改進(jìn)為復(fù)合光，對(duì)濾液中的懸浮顆粒具有更好的特異性，比色皿的橫截面積也將大大增加，使平行光與濾液能充分接觸，以提高檢測(cè)結(jié)果的穩(wěn)定性。新型羽絨專用濁度儀的誕生將推動(dòng)羽絨透明度檢測(cè)領(lǐng)域的大發(fā)展，其測(cè)定結(jié)果的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性也將大大提升中國的羽絨檢測(cè)實(shí)力，也將被更廣泛地應(yīng)用。