飼料是喂養(yǎng)動(dòng)物家禽或水產(chǎn)的一種食物，主要原料包括大豆、豆粕、玉米、魚(yú)粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物等十余個(gè)品種的飼料原料，飼料的好壞間接影響人類(lèi)的食用安全，食用產(chǎn)品的有害殘留物是我們值得注意的

飼料測(cè)試項(xiàng)目：

飼料理化檢測(cè)：感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均勻度、粗脂肪、粗纖維、鹽分、粗蛋白、維生素、微量元素含量等。

飼料重金屬、有害物質(zhì)檢測(cè)：重金屬(鎘、鉻、鉛、砷、汞等)、三聚氰胺、赤霉烯酮、嘔吐毒素、黃曲霉毒素。

飼料微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌等。

飼用酶制劑檢測(cè)：纖維素酶、植酸酶、果膠酶、淀粉酶、葡聚糖酶、木聚糖酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、半纖維素酶、半乳糖苷酶、糖化酶、脂肪酶等。

飼料防毒防霉有技巧

1、熱處理法對(duì)于餅粕類(lèi)原料，在150℃溫度下焙烤30分鐘，或用微波加熱8-9分鐘，可將48-61%的黃曲霉毒素B1和32-40%的黃曲霉毒素C1破壞。

2、吸附法白陶土、活性炭等吸附劑能吸附霉菌毒素，減少胃腸道對(duì)其吸收。

3、剔除霉粒毒素主要集中在霉壞、破損、變色及蟲(chóng)蛀的糧粒中，如將這些糧粒挑選出去，可使毒素含量大為降低。用機(jī)械或人工方法先對(duì)飼料進(jìn)行挑選，剔除霉變飼料，然后將霉變的飼料進(jìn)一步干燥，以達(dá)到去毒防霉變的目的。

4、水洗法用清水反復(fù)浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。對(duì)玉米、大豆等顆粒狀原料，可在粉碎后用清水漂洗，或用2%的石灰水進(jìn)行反復(fù)漂洗，即能除去霉菌毒素。

怎樣防霉

1、水洗法用清水反復(fù)浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。對(duì)玉米、大豆等顆粒狀原料，可在粉碎后用清水漂洗，或用2%的石灰水進(jìn)行反復(fù)漂洗，即能除去霉菌毒素。

2、應(yīng)用防霉劑經(jīng)過(guò)加工的飼料原料與配合飼料極易發(fā)霉，故在加工時(shí)可用防霉劑控制霉變。常用防霉劑為有機(jī)酸極其鹽類(lèi)，其中以丙酸極其鹽類(lèi)應(yīng)用Zui廣。

3、控制濕度即控制飼料中水分和貯存環(huán)境的相對(duì)濕度。對(duì)谷物飼料的防霉措施，關(guān)鍵在于收獲后迅速使其含水量在短時(shí)間內(nèi)降到安全水分范圍內(nèi)。一般谷物含水量在13%以下，玉米在12.5%以下，花生仁在8%以下，霉菌即不宜繁殖，故這種含水量稱(chēng)為安全水分。各種飼料的安全水分不盡相同。此外，安全水分也與貯存溫度有關(guān)，二者呈負(fù)相關(guān)。

4、防止蟲(chóng)咬、鼠害利用機(jī)械及化學(xué)防治等方法處理糧倉(cāng)貯藏害蟲(chóng)，并注意防鼠，因?yàn)橄x(chóng)害或鼠咬損傷糧粒使霉菌易于繁殖而引起霉變。