糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，是北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰?，F(xiàn)在市場上的冰糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂冰糖葫蘆外，根據制作原料的不同，翰香原培訓的內容還有藍莓冰糖葫蘆，菠蘿冰糖葫蘆，巧克力冰糖葫蘆，紅星鵬飛糖葫蘆，紅豆沙冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，花生冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。主要：

冰糖葫蘆富含C、果膠和多種有機酸。采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬營養(yǎng)食品。

山楂的藥用很多，它能夠消食積、散淤血、驅絳蟲、止痢疾，是，自古為消食積之要藥，尤長于消肉積。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的家李時珍也曾經說過：“煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。”

現(xiàn)代科學研究：山楂有開胃、健腦、、補腎、降血脂、降低血清膽固醇等作用，因此而更加受到人們的青睞。山楂食品也花樣翻新，品種繁多。酸甜香脆的冰糖葫蘆直至仍是受人們喜愛吃的可口食品。程名稱：冰糖葫蘆培訓

課程內容：

1.各種材料的選取、用途及量化（比如山楂，草莓等食材）；

2.糖漿的選擇、五仁、提香的制作；

3.秘制糖稀花式等多口味的制作方法；

4.秘制糖稀的制作，包括花式冰糖葫蘆、上糖、收汁的制作方法及流程；

5.山楂與其他食材的搭配；

6.從選擇原材料到制作全過程；

7.冰糖葫蘆出鍋時間的掌握以及如何做到有賣相等。

項目優(yōu)勢：

1.精選材

通過嚴格把關層層篩選，精選出優(yōu)質的山楂原材，圓潤飽滿營養(yǎng)豐富，口感更佳。

2.私工藝

公司獨創(chuàng)冰糖葫蘆設備，采用統(tǒng)一的工藝流程，充分把傳統(tǒng)的工藝與現(xiàn)代化設備完美結合，大大降低了人工成本和時間。

3.新產品

常見的食材經過創(chuàng)新和加工，搖身變成一種風靡大街小巷的美食！幾毛錢的山楂分分鐘變?yōu)橹鹘恰?/p>