有些東西明明知道吃了會變胖，例如炸雞、薯條、奶茶，但是仍然頂不住它的召喚，雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨較為美味，色澤金黃，外酥里嫩可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區(qū)一種普遍的小吃。

剛剛出爐的炸雞鎖骨，經(jīng)過腌制雞鎖骨，已經(jīng)初步炸過了一遍，所以看起來并不會軟塌塌的。雞鎖骨上的肉不是很多，帶著干干香香的口感，來一杯碳酸飲料或是小酒，坐在攤子旁邊的桌子上，一集電視劇的時間就消磨過去了，太愜意了！

街頭熱賣的炸雞鎖骨，很多人都無法抗拒，這種流行于全果各地的小吃，在當下可以說是很有人氣的一款小吃了，另外因為是油炸的，而且價格實在，所以所到之處也是很受歡迎！只要一條街有這么一個店，那一條街都是香味，特別特別的吸引人，特別是小朋友們，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，脆脆香香，外酥里嫩特別好吃。

上海寶山學(xué)炸雞鎖骨油炸擺攤小吃

食為先教學(xué)的炸雞鎖骨內(nèi)容包括：

1、炸雞鎖骨的原材料的識別

2、炸雞鎖骨腌制配料配方及方法

3、炸雞鎖骨裹粉及炸制

4、炸雞鎖骨撒料配方及做法

雞鎖骨呢常見的售賣方式有攤位店，常見與菜市場周邊，不少朋友也想炸雞鎖制作方法，自己學(xué)會來擺攤或者開個小吃店，在食為先就可以學(xué)到炸雞鎖的制作步驟方法，炸雞鎖骨采用的是雞叉骨，然后經(jīng)過腌制、炸制等工序制作而成，每一個步驟配方比例都會傳授給每一位學(xué)員。

除了炸雞鎖骨，食為先還有很熱門小吃，油炸燒烤，炸串、炸雞排、炸雞漢堡等等街邊小吃可以學(xué)習(xí)到。食為先餐飲連鎖品牌，目前在上海嘉定、松江、楊浦、浙江、福建、廣東、江西、湖北、河南等近70個城市都有分校，歡迎廣大學(xué)員現(xiàn)場實地考察了解。