惠州陳江食為先地址：

惠州市惠環(huán)鎮(zhèn)仲愷三路恒福大廈三樓（TPARK時(shí)尚公園正對(duì)面）

一說山東煎餅，就不得不提天津煎餅。后者是用綠豆粉調(diào)成糊，攤在鐵制餅鐺上，加熱后做成薄餅。餅成型后，開一枚雞蛋，撒上蔥末、香菜，卷起油條或馃箅兒薄脆，配以面醬、辣椒醬等，就是一套“煎餅馃子”，用紙袋裝下，再配一杯豆?jié){，就是很多上班族的早餐。

看著粗獷的煎餅，制作過程其實(shí)是很復(fù)雜細(xì)膩。制作一份山東煎餅到底有多復(fù)雜？一張標(biāo)準(zhǔn)的山東煎餅，需要提前一晚浸泡原料，再用石磨細(xì)細(xì)碾磨，磨好的煎餅糊子再進(jìn)行攤制。熱乎的煎餅不能直接裝袋，還要經(jīng)過晾涼折疊工序，是真真的需要慢工出細(xì)活。 

煎餅制作大法：

1、浸泡原料

2、入三分之一或一半的“熟料”，即先行煮到八九成熟的部分原料

3、磨煎餅糊子

4、攤制煎餅

5、摞起來晾涼

6、疊煎餅存放

惠州陳江雜糧煎餅培訓(xùn)面糊配方，學(xué)做特色煎餅山東雜糧煎餅果子，歡迎到食為先小吃創(chuàng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)考察了解，每天都有學(xué)員在食為先學(xué)習(xí)特色餅類，雜糧煎餅，果蔬煎餅等等，從選材，面糊，脆皮，煎餅辣椒醬，煎餅甜醬，成品的制作都會(huì)詳細(xì)教會(huì)每一個(gè)再學(xué)的學(xué)員。

山東煎餅沒有任何添加劑，原料就是糧食本身。麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅，各種原料淘洗、浸泡、粉碎，再加水拌成糊子，就是煎餅的原料——煎餅糊子。學(xué)做特色山東煎餅技術(shù)找食為先小吃創(chuàng)業(yè)，食為先除了雜糧煎餅以外還有很多特色餅類項(xiàng)目可以學(xué)習(xí)到。