作為重慶江湖菜的開路先鋒之一，酸菜魚可謂獨樹一幟。如今酸菜魚闖出川蜀菜的地域之限，俘獲大江南北人民的芳心。金湯酸菜魚、番茄酸菜魚、老壇酸菜魚、麻椒酸菜魚，甚至酸菜魚火鍋，酸菜魚店遍布街頭市井。即便是小橋流水、飲食清淡的江南人家，也常常從廚房里端出一大盆酸菜魚，作為一桌飯菜的主角。

吃過酸菜魚的朋友都知道，酸菜魚兼具清爽明麗與火爆濃烈的雙重氣質(zhì)。入口先是微微的香、辣、麻、燙在舌尖上劈里啪啦跳躍，如鼓點咚咚敲打著味蕾，叫醒倦怠不振的食欲，喚起飽食一頓的激情。很足的鮮味與醇厚的酸味相互交織緩緩而來，湯鮮味醇，暢快地干下一大碗米飯，這場味蕾體驗超滿足。

近幾年，縱觀酸菜魚大品類，酸菜魚以單品模式，出現(xiàn)在了正餐和火鍋的業(yè)態(tài)。但是在快餐領(lǐng)域，酸菜魚仍是一個空白點，也是一個較大的市場藍海，不少朋友也想學(xué)酸菜魚米飯快餐技術(shù)開店，南通啟東學(xué)酸菜魚米飯快餐做法，找食為先實訓(xùn)，專注餐飲，立足技術(shù)，教學(xué)的酸菜魚米飯口味多多，味道制勝。

食為先金湯酸菜魚米飯教學(xué)種類：

1、老壇酸菜風味醬

2、番茄風味酸菜魚

3、金湯風味酸菜魚

4、川香藤椒風味酸菜魚

5、麻辣風味酸菜魚

6、經(jīng)點香辣風味酸菜魚

南通啟東學(xué)酸菜魚米飯快餐做法，酸菜魚作為川菜主流菜品之一，近年來因其獨特口味，深受大眾喜愛，從逐年增長的酸菜魚店數(shù)量可以看出，酸菜魚已成為了這個市場的主流。食為先教學(xué)的特色酸菜魚技術(shù)，以地道的食材傳遞川菜理念，堅持用新鮮魚頭、魚骨和老母雞熬足幾個小時的魚湯密不可分。沒有調(diào)料也能用自然材料熬出濃白濃郁的湯。

食為先教的6種口味酸菜魚，魚出驚人，無論你是喜辣、喜麻還是無麻無辣，都能滿足！