此款砍切兩用刀主體選用三鉻高品質不銹鋼材料，優(yōu)選淬火、回火熱處理參數(shù)，提高刀具硬度、韌性和綜合使用性，具有高硬度，高耐磨，高鋒利度。整刀一體成型，刀具設計符合人體工程學原理，手柄采用目前國際流行的橡塑防滑材料，達到防油、防滑、防凍、滅菌效果，使用時手感舒適，輕巧省力，是您廚房的好幫手。

刀具使用與保養(yǎng)注意事項

1、刀具講究分工，各刀“術有專攻”，分工明確，砍刀與片刀在選材及加工過程（磨拋、開刃）上是截然不同的，為達到功效，斬骨、切肉請按不同用途分開使用，冷凍食品則請使用專用的冷凍刀具，千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括魚骨），這樣會導致刀刃嚴重受損。

2、不銹鋼刀具雖采用優(yōu)質不銹鋼制成，但并非“”防銹，所有的鋼材都會生銹，若刀片粘附含有鹽分和酸等的污漬而放置不管，或放在濕度大的地方保管，都會導致刀具生銹。為完全保全其防銹功能，切忌將汁液留于刀面太久，刀具每次用后需洗干凈并用干布擦干，可適當涂上防銹的物質（如熟的食用油）來防銹。

3、刀具清洗干凈應放于通風、干燥、沒有酸堿腐蝕的地方，遠離水源和燃氣灶具，不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體會產(chǎn)生黃斑，宜防止。

4、遠離熱源，高溫熱輻射容易導致塑料老化、變形，注入的硅膠發(fā)軟、發(fā)粘；

5、刀具頻繁的使用會變得不鋒利，建議按每月1－2次的標準磨刀，使用磨刀石加水，以刀具的刃口與磨刀石的研磨角度保持15－20度角磨刀，即可維持刀具的鋒利度。

刀具選購技巧

1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕，只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。

2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無“白刃口”，這樣的刀刃才鋒利。

3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。

4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動。

購買須知

本廠專業(yè)生產(chǎn)廚用刀、不銹鋼菜刀，樣式美觀實用、品質優(yōu)良，可做禮品套刀。所有產(chǎn)品可以混批，數(shù)量越大，價格更優(yōu)惠，支持支付寶擔保交易，貨款兩安全。

公司鄭重承諾：凡購買本公司產(chǎn)品，在正常使用下，如產(chǎn)品出現(xiàn)斷鋼、卷口、斷柄、崩口等質量問題的，客戶可在三個月內憑購貨發(fā)票或銷售證明單據(jù)，到當?shù)劁N售單位或直接郵寄到本公司進行退換。三年之內保證產(chǎn)品使用，如有損壞，本公司將為你免費修整。外地客戶收寄郵資由本公司負責。

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