此款切片刀主體選用三鉻高品質(zhì)不銹鋼材料，硬度達(dá)到55—56度，特點(diǎn)是刃口鋒利，耐用易磨，不易生銹。手柄設(shè)計美觀，塑膠的刀柄防滑防凍，牢固耐用，手感舒適，符合衛(wèi)生要求，使用時輕巧順心，是你廚房的好幫手。

刀具使用與保養(yǎng)注意事項

1、刀具講究分工，各刀“術(shù)有專攻”，分工明確，砍刀與片刀在選材及加工過程（磨拋、開刃）上是截然不同的，為達(dá)到功效，斬骨、切肉請按不同用途分開使用，冷凍食品則請使用專用的冷凍刀具，千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨（包括魚骨），這樣會導(dǎo)致刀刃嚴(yán)重受損。

2、不銹鋼刀具雖采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，但并非“”防銹，所有的鋼材都會生銹，若刀片粘附含有鹽分和酸等的污漬而放置不管，或放在濕度大的地方保管，都會導(dǎo)致刀具生銹。為完全保全其防銹功能，切忌將汁液留于刀面太久，刀具每次用后需洗干凈并用干布擦干，可適當(dāng)涂上防銹的物質(zhì)（如熟的食用油）來防銹。

3、刀具清洗干凈應(yīng)放于通風(fēng)、干燥、沒有酸堿腐蝕的地方，遠(yuǎn)離水源和燃?xì)庠罹?，不銹鋼刀具接觸到一氧化碳?xì)怏w會產(chǎn)生黃斑，宜防止。

4、遠(yuǎn)離熱源，高溫?zé)彷椛淙菀讓?dǎo)致塑料老化、變形，注入的硅膠發(fā)軟、發(fā)粘；

5、刀具頻繁的使用會變得不鋒利，建議按每月1－2次的標(biāo)準(zhǔn)磨刀，使用磨刀石加水，以刀具的刃口與磨刀石的研磨角度保持15－20度角磨刀，即可維持刀具的鋒利度。

刀具選購技巧

1、選刀具的兩個面：平整光潔，無鍛壓凹痕，只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。

2、選刀刃厚薄均稱：露鋼適度，刀刃口直而不扭曲，直視刀口一條黑色線，無“白刃口”，這樣的刀刃才鋒利。

3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整，“不露黑”、無毛刺、不拉手。

4、刀柄安裝平直、牢固，刀箍不松動。

購買須知

本廠專業(yè)生產(chǎn)廚用刀、不銹鋼菜刀，樣式美觀實用、品質(zhì)優(yōu)良，可做禮品套刀。所有產(chǎn)品可以混批，數(shù)量越大，價格更優(yōu)惠，支持支付寶擔(dān)保交易，貨款兩安全。

公司鄭重承諾：凡購買本公司產(chǎn)品，在正常使用下，如產(chǎn)品出現(xiàn)斷鋼、卷口、斷柄、崩口等質(zhì)量問題的，客戶可在三個月內(nèi)憑購貨發(fā)票或銷售證明單據(jù)，到當(dāng)?shù)劁N售單位或直接郵寄到本公司進(jìn)行退換。三年之內(nèi)保證產(chǎn)品使用，如有損壞，本公司將為你免費(fèi)修整。外地客戶收寄郵資由本公司負(fù)責(zé)。

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