特色美食鐵板鴨培訓班-精品久久久久久久久中文字幕,春菜花精品一區(qū)二區(qū)

鴨肉經(jīng)過秘制配方腌制，上爐烤熟之后再用鐵板烤制而成。這樣制作出來的鐵板鴨，色澤誘人，香味四溢，外酥里嫩，鮮香不油膩，營養(yǎng)美味，老少皆宜，是一道相當不錯的下酒菜。

鐵板鴨培訓內容：

1.講述鐵板鴨系列的背景來源及發(fā)展史；2.講解鐵板鴨燒烤系列食材用具的選擇及采購；3.鐵板鴨系列核心醬料的配比與制作；4.鐵板鴨系列核心撒料的配比與制作；5.鐵板鴨各個系列的烤制方法和時間掌握；6.鐵板鴨各個系列和口味的用料多少掌握；7.鐵板鴨全套的制作方法及過程；8.親自動手反復練習鐵板鴨系列制作全過程；9.講解操作注意事項及專用設備保養(yǎng)；10.店面營業(yè)選址原則，原料采購途徑。