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新式熱鹵各種小吃繼承和發(fā)揚了我國的傳統(tǒng)飲食文化，深受人們喜愛。企業(yè)本著“市場導向、質(zhì)量為本、服務(wù)為本”的經(jīng)營理念，不斷提高核心競爭力，完善機制，深化管理，使企業(yè)快速發(fā)展。該品牌以鹵水海鮮為主，并具有當?shù)亓餍械柠u水風味和特色主食。它具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，并富含鈣和膠原蛋白、脂肪、蛋白質(zhì)、銅等營養(yǎng)價值。多吃不僅能軟化血管，還能去脂、降血壓、滋養(yǎng)肌膚，適合各種人。

熱鹵熟食店經(jīng)營銷售的熟食都是當天鹵制的，在鹵制這些熟食的時候，加入了好幾十種不同的調(diào)味品和中藥材，比如說料酒，花椒，八角，香葉，桂皮，肉蔻，枸杞等等，所以鹵出來的熟食口感層次豐富，非常的好吃。另外，這個熟食店經(jīng)營銷售的熟食種類有很多，有鴨子系列的熟食，有雞系列的熟食，還有豬肉系列的熟食，涼拌菜系列的熟食等等，單品有好幾十種。

熱鹵培訓：
1．鹵菜原材料與基本工具設(shè)備的認識；
2．高湯的制作和步驟詳解；
3．鹵藥包的配制防范；
4．鹵水的制作方法與技巧點撥；
5．數(shù)種調(diào)料的配方及搭配；
6．鹵味產(chǎn)品制作過程詳解；
7．鹵水的存儲保鮮方法；

名廚食神加盟優(yōu)勢：
　　名廚食神團隊成熟、實力雄厚，更有樣板店可供智慧之選人考察。跟隨成熟品牌可以少走彎路，降低!
　　減裝修，讓開店投入更低：
　名廚食神走的是大眾路線，所以在裝修上風格獨特但不需要高造價，時尚明快又輕松隨意，不需要大筆
的裝修投入，消費者反而更覺親切!
　　減人工，讓經(jīng)營變得輕松：
　　店面占地面積小，房租以及人工成本相對較低，靈活式經(jīng)營，人工少，效率高!
　　減硬件，讓產(chǎn)出更率：
　　自主研發(fā)烤豬蹄設(shè)備，可根據(jù)店面大小自行伸縮擴展，多方面加熱，烤制的豬蹄不管是從味道還是色
澤上，提升了味道?？刂屏顺杀?。
　　減油，讓選址更加靈活：
　　經(jīng)營沒有油，不但消費者滿意度更高，而且選址沒有局限，就算入駐大型商超，也可以很容易。
　　減門檻，讓餐廳天天排隊：
　　名廚食神更加適合中小型創(chuàng)業(yè)者智慧之選發(fā)展，秘方，口味獨特，加盟商容易復制，即便是沒有做過
餐飲這行的，也會很容易掌握制作技巧。市場上不容易仿效，可以真正的做到質(zhì)和量的提高/增加。
　　減競爭，讓顧客挑無可挑：
　　名廚食神產(chǎn)品品類比較集中，客戶容易記憶。研磨技術(shù)，市場上一家，讓顧客認準名廚食神。