水果

套袋能防止或減少多種病、蟲、鳥害，降低農(nóng)藥殘留和空氣污染，促進果實著色、提高果面光潔度、增強果實品質(zhì)和商品價值。套袋是無公害水果生產(chǎn)的重要途徑，也是世界果樹栽培制度的一項重大變革。

蘋果種植套袋技術(shù)在蘋果種植行業(yè)已經(jīng)得到普遍運用。蘋果進行套袋技術(shù)雖然好處很多，但蘋果在套袋后，果實可溶性固形物含量會下降1個百分點左右，也就是含糖量降低，蘋果甜度口感下降。這是由于果實長期在遮光袋內(nèi)生長所造成的風味下降。

蘋果套那么，如何解決蘋果套袋后含糖量降低的問題？建議果農(nóng)可以從以下5方面入手：(1)秋施基肥，增施磷、鉀肥

果樹施人充足的有機肥，減少氮肥的施用量可減輕套袋果含糖量降低，是提高蘋果質(zhì)量的關(guān)鍵。增施有機肥，一般盛果期蘋果園，在每畝地施4000公斤左右優(yōu)質(zhì)腐熟的有機肥的基礎上，及時抓好萌芽前、幼果期及果實迅速生長期的土壤追肥，尤其要注意含鉀、鈣、鋅和硼等元素肥料的適時適量施用，防止養(yǎng)分損失和產(chǎn)生拮抗作用。

蘋果種植施肥標準應根據(jù)肥料的有效成分，折算施肥量，按每畝地產(chǎn)2500公斤以上的蘋果園，有機肥的施用量，一般要達到“斤果斤肥”的標準，也即每生產(chǎn)100千克蘋果需施氮肥1公斤，磷肥0.5公斤，鉀肥1.2公斤。

蘋果含糖量高基肥的施用量占全年施用量的60%-70%，是套袋蘋果樹Zui重要的營養(yǎng)來源，基肥以有機肥為主，必須要經(jīng)過充分腐熟。秋季氣溫稍高，施肥時切傷的根系容易恢復，易增加部分樹體營養(yǎng)，翌年春根系能很好地吸收利用。一般中熟品種如元帥系、金帥等采收后即可施有機肥，晚熟品種如紅富士等宜在秋末、封凍前施完。在秋施基肥的同時，多施人磷肥、鉀肥和鈣鎂肥等，以確保套袋果內(nèi)在品質(zhì)的提高。

蘋果套袋(2)葉面噴施微肥據(jù)試驗研究表明，葉面噴施微肥可提高葉片光合作用和葉片營養(yǎng)，減輕了含糖量的降低程度。如在6月下旬、采收前40天和20天噴施三次稀土微肥，能夠明顯提高套袋果含糖量。此外還有增糖增色劑、膨大著色藥肥等，也有一定效果。據(jù)專家王少敏研究，蘋果膨大著色藥肥和稀土分別噴布2-3次，可增加果實的含糖量。

蘋果種植(3)適時采收套袋蘋果建議延遲采收，也可提高果實的含糖量。據(jù)研究，套袋新紅星在9月5日采收時，套袋果比對照含糖量低0.94個百分點，而9月10日采收時與對照果實含糖量接近，9月15日采收套袋果含糖量稍高于未套袋果。

適時采收蘋果(4)改善光照條件要提高果品質(zhì)量,必須改變果園的光照條件。對密植園，通過間伐或疏剪增大果園整體透光度；對枝量過大、結(jié)構(gòu)復雜的樹開心落頭，疏去過大過多的輔養(yǎng)枝、裙枝、外圍直立枝，改善樹冠內(nèi)的通風透光條件；拉枝開角，以保持樹體通風透光和養(yǎng)分的合理利用。

蘋果種植(5)合理負載蘋果進行疏果，合理負載，能保證果品的質(zhì)量。疏果時,要疏去背上果、梢頭果、無果臺副梢果、小果及畸形果,選留斜下生的、下垂的、有果臺副梢的果,并要留一部分空果臺,使果間距保持20-25厘米。壯樹、壯枝適當多留，弱樹、弱枝少留。果樹結(jié)果過多主要導致果實可溶性固形物和可溶性總糖含量的降低，以及單果重降低，口感變差，硬度降低。生產(chǎn)中低的負載量又會使產(chǎn)量降低，影響經(jīng)濟效益。因此，合理的負載量對蘋果生產(chǎn)至關(guān)重要。

果形端正的蘋果人人都喜歡，但是果農(nóng)每年采果時，都會發(fā)現(xiàn)很多偏斜果，那么形成偏斜果的主要原因是什么？經(jīng)過筆者多年的觀察，偏斜果主要是以下兩點原因造成的

1授粉不均勻蘋果籽成圓形分布在果實內(nèi)，如果授粉不均勻，某個方向缺一兩個籽，那么這個方向的營養(yǎng)就會減弱，蘋果的這個部位就會長得很慢。相反，不缺籽的部位就長得很快。蘋果生長不平衡，果個大了以后就是偏斜果。在現(xiàn)實生活中，通常人工授粉的果園偏斜果少，因為人工授粉均勻，種籽多不缺籽。

2受重力影響我們不難發(fā)現(xiàn)，在一棵樹上，中短枝長出來的蘋果量偏斜，而長枝長出來的蘋果偏斜果很少，直立的背枝長出來的蘋果偏斜果較多。但是切開這些偏斜果，發(fā)現(xiàn)里面根本不缺籽。

中短枝果，因為結(jié)果枝不是直立下垂而是側(cè)生，導致長出來的蘋果不是頭朝地，而是側(cè)面朝地。

受重力不同的影響，朝地部分的蘋果長的快，而朝上部分的果實長的慢，待蘋果長大后就是偏斜果。

為了避免中短枝的蘋果長成偏斜果，果農(nóng)可以在蘋果生長中期轉(zhuǎn)果，定果時確保長果枝夠用的情況下，不留中短枝果。