建平縣位于遼寧西北部地區(qū)，地處內(nèi)蒙古高原向東南的延伸地段，土地資源豐富，光照充足，有效積溫高，是大面積栽植寒富蘋果的黃金地段。自2000年起，建平縣利用西遼河整理和退耕還林栽果項目的契機，大面積栽植寒富蘋果，取得了良好的效果。建平縣已擁有寒富蘋果350公頃、2.5萬株，現(xiàn)在已陸續(xù)進入結(jié)果期，寒富產(chǎn)量逐年上升，但蘋果質(zhì)量卻達(dá)不到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，具體是果個不大、果形不正、著色不良、果面不光潔、整齊度不高，已成為制約寒富蘋果栽植經(jīng)濟效益提高的瓶頸。因此，提出提高建平縣寒富蘋果品質(zhì)的配套技術(shù)極其必要。為此，我們進行了提高寒富蘋果果實綜合品質(zhì)的配套技術(shù)，取得了較好的效果，現(xiàn)簡介如下，供生產(chǎn)參考。

1 增大果個關(guān)鍵技術(shù)

1.1 強化肥水管理技術(shù)

1.1.1 增施農(nóng)家肥每年8月末的秋季，利用深翻改土機會，配施高標(biāo)農(nóng)家肥，初結(jié)果寒富蘋果樹(5～10年生)每株施農(nóng)家肥100～120千克，經(jīng)過3～5年的施肥，寒富園的土壤有機質(zhì)含量可提高到1.0%以上。

1.1.2 配方施用化肥根據(jù)遼西地區(qū)果園土壤營養(yǎng)分析結(jié)果，按氮∶磷∶鉀=2∶1∶2的比例追施果樹配方肥，追肥標(biāo)準(zhǔn)以每生產(chǎn)100千克的果品追施尿素1.5千克，過磷酸鈣2.0千克，氯化鉀1.5千克。

1.1.3 葉面噴肥葉面噴肥結(jié)合防治病蟲害進行。有小葉病的果園，可于寒富蘋果剛剛萌芽時，噴布1.5%的硫酸鋅水溶液;展葉后，每15～20天噴1次500～800倍光合微肥。

1.1.4 科學(xué)灌水在寒富蘋果的萌芽期、落花后、封凍前分別進行1次灌水，尤其是落花后的果實膨大期，要滿足寒富蘋果樹體的水分供應(yīng)。

1.2 冬夏綜合修剪

寒富蘋果喜光性強，要注意防止樹冠郁閉，使樹體通風(fēng)透光。修剪的原則是簡化冬剪，加強夏剪。冬剪時要注意主枝的開張角度，疏除并行枝、交叉枝、重疊枝和病蟲枝，同時，對樹高超過3米的，要及時落頭，使樹冠上部透光良好;夏剪要在生長季的各個時期進行，以拉枝為重點，采取拉、刻、剝、疏、扭、抹各項措施，使寒富蘋果樹體的上下層次清晰、枝條錯落有致，結(jié)構(gòu)分布均勻。

2 完善果形與整齊度關(guān)鍵技術(shù)

2.1 提高坐果率技術(shù)

適度配置好授粉樹，對于寒富蘋果與授粉樹距離大于30米的，應(yīng)繼續(xù)配置授粉樹，高接授粉枝，授粉品種以金冠較好，金冠花粉量大。與此同時，可于盛花期噴0.5%～0.2%的硼酸、800～1000倍的糖醋液、0.5%的尿素，如此，可以提高坐果率，促進寒富蘋果種子的正常生長，促使果形端正。

2.2 疏除花果技術(shù)

通過疏除超載的花果，平衡樹體結(jié)果量，實現(xiàn)寒富蘋果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。寒富蘋果留果標(biāo)準(zhǔn)是每留1個果，需要保持50～60片葉;采用間距疏果法則以20～25厘米的間距標(biāo)準(zhǔn)疏果留果。留單果的留中心果，留果時多留側(cè)生枝果，少留背上枝果，同時還應(yīng)疏除病蟲果、畸形果、直立果、主側(cè)枝的梢頭果，以留果頂下垂果為主。使寒富蘋果果個均勻一致，整齊度高。

3 提高果實著色率、光潔度關(guān)鍵技術(shù)

3.1采果前嚴(yán)格控制施肥灌水

寒富蘋果進入著色期應(yīng)控制施用氮肥，采前嚴(yán)格控制施入氮肥和灌水，除特別干旱的情況下，著色期土壤相對含水量應(yīng)控制在60%～80%。

3.2 推廣摘葉轉(zhuǎn)果技術(shù)

摘葉，為促進寒富蘋果果實著色，于采收前的10～15天將果實梗洼及果面處遮陰嚴(yán)重的葉片摘除;轉(zhuǎn)果，果實一面著色后，將果實順時針方向轉(zhuǎn)動，使果實全面著色。

3.3 綜合防治病蟲害

堅持以防為主，綜合防治的原則進行病蟲害防治，寒富蘋果萌芽前噴1次3～5波美度石硫合劑，防治天幕毛蟲、桃小食心蟲等要多采用人工防治措施，剪除蟲梢、摘除萎蔫花序。同時注意保護天敵，利用生物防治。生長季必須用藥時也應(yīng)盡量減少噴藥次數(shù)和用藥濃度，并盡量選用生物制劑和殘效期短的農(nóng)藥。這樣既能控制病蟲害，又能保證果實和葉片的正常生長。

4 推廣適時晚采技術(shù)

寒富蘋果的果實發(fā)育期為145天左右，正常采收期為10月上中旬，充分成熟的寒富蘋果果面紅暈帶粉、種子呈褐色。不少經(jīng)營戶在每年的9月中旬就將果實采收，此時果實尚未完全成熟，過早采摘不僅減少了產(chǎn)量，而且較大程度降低了寒富蘋果果品品質(zhì)。據(jù)調(diào)查，寒富蘋果在尚未成熟前每早采收2天，產(chǎn)量減少1.5%～2.0%。因此，要特別強調(diào)適時晚采，有條件的果園還要分期采收，以提高寒富蘋果的產(chǎn)量、品質(zhì)和效益。

渭北旱塬蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果開花期易受低溫或晚霜凍(俗稱倒春寒)危害，致使新梢、嫩葉、花器、幼果受凍，造成減產(chǎn)或絕收。因此，搞好蘋果開花期凍害預(yù)防及凍后及時采取補救措施，是實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的一項重要管理措施。

1 基本情況

1.1 果園地址

彬縣城關(guān)鎮(zhèn)咀頭村朱余良、梅應(yīng)錄、沈小平、?；⒆?戶果園。

1.2 果園狀況

園地為旱塬，沙質(zhì)壤土，土層深厚;主栽品種紅富士，授粉品種為紅星、秦冠;樹齡18年生，株行距4米×4米;樹形為大改形后的自由紡錘形。

1.3 凍害預(yù)防

(1)朱余良、梅應(yīng)錄2戶果園，凍害前預(yù)防及受凍后的補救措施落實到位。

(2)沈小平，常虎子2戶果園(對照果園)，凍害前與受凍后未采取預(yù)防與補救措施。

2 調(diào)查內(nèi)容

2.1 花期預(yù)測

根據(jù)蘋果開花期模式預(yù)測結(jié)果，結(jié)合2012—2013年果園冬、春氣候特點和彬縣果區(qū)實地調(diào)查，預(yù)計彬縣蘋果開花期將在4月5—10日，較2012年提早13天左右。

2.2 凍害規(guī)律

據(jù)多年調(diào)查，彬縣初冬和旱春溫度變化大，霜凍災(zāi)害頻頻出現(xiàn)，其規(guī)律一般1～2年1次輕凍，4～5年1次中凍，10年左右1次大凍。

2.3 預(yù)防措施

朱余良、梅應(yīng)錄2戶果園開花前采取預(yù)防措施。

2.3.1 熏煙防凍從4月4日起，在果園上風(fēng)頭每隔20～30米，堆放樹枝、落葉、秸稈、雜草、鋸未等不十分干的物質(zhì)作燃料做草堆(每畝4～5堆)。草堆外覆一層土，中間用木棒插孔，以利點火出煙。4月5日晚氣溫下降到2℃時開始點燃，使煙霧籠罩全園。

2.3.2 葉面噴肥 4月3日，朱余良給果園噴200倍的磷酸二氫鉀液防凍;梅應(yīng)錄給果園噴霜廸豐防凍。

2.3.3 噴營養(yǎng)液4月4日，朱余良、梅應(yīng)錄給果園噴1次4%農(nóng)抗120水劑800倍+0.3%硼砂+0.2%蔗糖混合液，既防果實霉心病，又能提高坐果率。

2.4 凍后補救

彬縣于4月5日晨發(fā)生嚴(yán)重的晚霜危害，朱余良、梅應(yīng)錄及時采取補救措施：

2.4.1 剪凍害枝 剪鋸受害枝干，并涂抹3～5波美度石硫合劑，以保護大的剪、鋸口。

2.4.2 病蟲害防治果樹受凍后，經(jīng)常誘發(fā)多種病害，尤其是腐爛病、干腐病，從4月8日起連續(xù)10天進行檢查刮治。

2.4.3 肥水管理 旱塬春季及時追施以氮肥為主的萌芽肥，并中耕增溫保墑，促進受凍樹盡快恢復(fù)生長。

3 調(diào)查結(jié)果

從表1可以看出，蘋果開花期采取多種措施預(yù)防凍害，受凍后并及時補救的果園，不僅產(chǎn)量高，質(zhì)量好，售價高，經(jīng)濟效益好，而且蘋果腐爛病的發(fā)生率也相應(yīng)顯著降低。

4 小結(jié)

凍害是渭北旱塬蘋果優(yōu)生區(qū)的主要天氣災(zāi)害，在果樹生產(chǎn)管理中只有真正做到以預(yù)防為主，把凍害預(yù)防與凍后及時補救結(jié)合起來，才能把凍害造成的損失降到Zui低。

4.1 凍害預(yù)防

4.1.1 園址選擇 盡可能選擇背風(fēng)向陽的地方，避免在地形低凹或陰坡地建園。

4.1.2 肥水管理易受凍害的果園，應(yīng)加強肥水管理，提高樹體營養(yǎng)貯藏水平，增強越冬性。7月份以后，控制氮肥，葉面噴施磷、鉀肥;采果后及時增施優(yōu)質(zhì)有機肥。

4.1.3 噴防凍劑每畝用碧護6～9克，對水100～150千克，加0.3%～0.5%磷酸二氫鉀，全樹噴布1次。

4.1.4 合理修剪重視夏季修剪，例如疏枝、拉枝、摘心等，控制果樹后期生長，使枝條發(fā)育充實。冬季修剪應(yīng)適當(dāng)提高主干高度，疏去過多大枝，使其通風(fēng)透光。

4.1.5 病蟲害防治加強病蟲害的綜合防治，保護好葉片，提高光合效能，積累營養(yǎng)物質(zhì)，促進枝條成熟，提高越冬性。

4.1.6 枝干涂白涂白劑的作用是防治果樹枝干在嚴(yán)冬可能發(fā)生凍害，推遲萌芽開花，殺滅病蟲害和防止野兔啃食樹皮。涂白劑的配方：石硫合劑原液0.5千克+生石灰3千克+動(植)物油100克+食鹽0.5千克+水10千克。

4.1.7 熏煙防凍通過熏煙減少土壤熱量的輻射散發(fā)，同時煙粒還能吸收濕氣，使水氣凝成液體而放出熱量，提高小環(huán)境氣溫。

4.1.8 果園噴水 降霜前向蘋果園內(nèi)噴水，水遇冷凝結(jié)放出潛熱，增加園內(nèi)濕度，減輕凍害。

4.2 凍后補救

4.2.1 及時清園 及時剪除凍死的枝葉，刮除凍死或凍傷的樹皮。

4.2.2 肥水管理 施好以氮肥為主的萌芽肥，土壤中耕保墑提溫，促使受凍樹盡快恢復(fù)生長。

4.2.3 噴抗寒劑每畝用碧護6～9克，對水100～150千克，加高檔葉面肥如氨基酸螯合肥、殼寡糖等，全樹噴布1次，間隔5～7天，再噴布1次，可得到緩解和恢復(fù)。

4.2.4 病蟲害防治 凍害發(fā)生后，其枝、葉、花等器官受凍造成傷口，應(yīng)及時噴布杜邦易保1000倍液+農(nóng)抗120水劑800倍液，防止病害發(fā)生。蘋果樹受凍，易引起腐爛病大發(fā)生，要及時刮治，并涂200～300倍的金力土，間隔10～15天后再涂1次。

4.2.5 ?；ū９麑σ蚧ㄑ炕蚧ㄊ軆龆_花量少的樹，要采取?；?、保果措施，如加強肥水管理、人工授粉、果園放蜂、噴布硼肥等，盡量提高坐果率。