養(yǎng)生酒定制 只做專業(yè)可以挑選一些深紫紅色的成熟葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。洗葡萄由于葡萄表皮可能殘留農(nóng)藥，要用自來水反復(fù)沖洗，同時剔除爛葡萄。將葡萄洗凈后，擦干或晾干葡萄表面的水分、發(fā)把葡萄放在干凈的盆里，雙手洗凈后，直接捏葡萄。用手把葡萄一個個捏碎，葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照葡萄和糖10∶3的比例即10斤葡萄放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會膨脹，會產(chǎn)生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢出來。另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，要把罐子密封好，放在陰涼干燥處。二十天至一個月左右基本上就完成發(fā)酵，然后用紗布把皮和籽濾出來就可以了。養(yǎng)生酒定制只做專業(yè)