材料：灰樹花、排骨、生抽、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精
　　做法：
　　1、將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用；
　　2、焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化；
　　3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開；
　　4、燒開后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味。
　　灰樹花又名多孔菌、栗子蘑，日本稱舞菇。該菇具有鮮美的口味和很高的藥用價值。
　　灰樹花不僅作為食物，而且作為藥物被珍視是所有食用菌中Zui具潛力的免疫調(diào)節(jié)食物。
　　其Zui有效成分是該多糖具有抑制腫瘤生長，有保肝、助修復(fù)的作用?？沙Ｊ?。