學(xué)糖炒板栗 這里教的好

 糖炒板栗是小吃，屬于家常美食。主要原料有小板栗，主要配料有砂、糖、油，主要通過(guò)高溫翻炒的方法制作而成。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；板栗味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ) 腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。 

板栗原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機(jī)和著黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒板栗?！卑謇鯛I(yíng)養(yǎng)豐富，有“干果之 王”的美稱(chēng) 。 糖炒板栗，是一款非常受歡迎的休閑小吃。其制作方法是精選you質(zhì)板栗，放進(jìn)裝有粗沙和糖稀的鍋內(nèi)翻炒而成。糖炒板栗，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

名食園為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造出一一個(gè)新的平臺(tái)，給更多失業(yè)人員,打工族，想創(chuàng)業(yè)的人士提供一-個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)，我們一直堅(jiān)持:隨到隨學(xué)，自由選擇，真材實(shí)料，親手操作，反復(fù)實(shí)踐，包教包會(huì)。每個(gè)項(xiàng)目，由學(xué)員自己選擇，一對(duì)一教學(xué)，老師親身示范，學(xué)員親手練習(xí)，每一-個(gè)步驟，標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。 

中國(guó)名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長(zhǎng)（加微信觀(guān)看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

溫馨提醒：請(qǐng)撥打右上方或者文章下方電話(huà)聯(lián)系我們了解多信息，微信與手機(jī)同號(hào)！

地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車(chē)路線(xiàn)：

①：在新鄉(xiāng)市火車(chē)站廣場(chǎng)乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車(chē)新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車(chē)回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車(chē)打電話(huà)可以接你一下）電話(huà)預(yù)約，學(xué)校有 專(zhuān)車(chē)接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站下車(chē)的學(xué)員，下車(chē)轉(zhuǎn)乘44路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車(chē)的學(xué)員，乘坐24路公交車(chē)到中心醫(yī)院站下車(chē)，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的學(xué)員，可以?huà)叽a加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過(guò)來(lái)。

名食園炒板栗注意事項(xiàng)

1、沙子第 一次使用需要沖洗干凈,晾在使用,這一點(diǎn)很重要,也可以用鍋炒干但鍋一定要干凈，另外出鍋后可以用細(xì)篩篩一下，細(xì)末過(guò)濾掉。

2、有的賣(mài)家用白糖炒板栗,其實(shí)效果不理想的,可以先把糖用溫水化開(kāi)弄成粘稠度很高的液體在使用,沙子加熱之后放進(jìn)沙子等糖基本上化開(kāi)再放板栗。要不然糖沒(méi)有化開(kāi)再放板栗,板栗上就會(huì)起白的莫子好像是粉塵似的其實(shí)是白糖莫子

3、糖炒子一定會(huì)用到糖,所以無(wú)論是白糖還是糖稀一定適量,多了少了都不行,多了會(huì)起團(tuán)散不開(kāi),板栗粘沙子粘炒不好，少了不起作用，板栗會(huì)顯得干干巴巴的,再補(bǔ)充一下就是立式的鍋下一次炒之前先用鏟子把鍋底一遍避免沙子粘到鍋底,臥式的鍋炒完一定把沙子全部放出去避免糖留到鍋底,加料過(guò)程好別停,但要注意安全,妙不好不要灰心，多試幾次。

【培訓(xùn)方式】

按照糖炒板栗標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。