源于深海，自然健康——東霖股份引領(lǐng)品質(zhì)海味生活-???J???5jw?Dsk?pe???+WTDd? rHq???t
源于深海，自然健康——東霖股份引領(lǐng)品質(zhì)海味生活-???J???5jw?Dsk?pe???+WTDd? rHq???t
在美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家j.k.加爾布雷思所著的《富裕社會》（1958）一書中，Zui早出現(xiàn)了生活質(zhì)量的探討。在現(xiàn)代人生活品質(zhì)的結(jié)構(gòu)中，從下往上依次是經(jīng)濟(jì)生活品質(zhì)、文化生活品質(zhì)、政治生活品質(zhì)、社會生活品質(zhì)和環(huán)境生活品質(zhì)。這意味著越高的生活品質(zhì)，對環(huán)境品質(zhì)要求就越高，這其中包含了衣、食、住、行、娛各個層面。從“食”來說，其重要性不言而喻，究竟怎樣“食”才更有品質(zhì)？
品質(zhì)一問：結(jié)構(gòu)
十年來，高血壓、糖尿病、肥胖等慢性疾病已成為影響我國居民健康的主要疾病，這與居民膳食結(jié)構(gòu)的變化有密切關(guān)系，尤其是城市居民從過去的溫飽模式已經(jīng)步入營養(yǎng)過剩型模式。營養(yǎng)專家指出，中國的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，動物性食物為輔。優(yōu)點(diǎn)在于谷類食品中碳水化合物含量高，是人體所需熱能Zui經(jīng)濟(jì)、Zui主要的來源。大量蔬菜的攝入補(bǔ)充了足夠的膳食纖維，極大的降低了消化系統(tǒng)及腸癌的發(fā)病率。豆類及豆制品的攝入，有利于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣。但不足之處也是非常明顯的，其中主要的一個不足表現(xiàn)在海產(chǎn)品攝入不足，尤其是非沿海城市更為突出，導(dǎo)致不飽和脂肪酸缺乏，心血管疾病和老年病呈現(xiàn)高發(fā)態(tài)勢。營養(yǎng)專家認(rèn)為隨著物流與現(xiàn)代加工技術(shù)的進(jìn)步，將深海的水產(chǎn)引入尋常百姓餐桌已經(jīng)成為可能。作為專注大洋海產(chǎn)的大連東霖股份市場部負(fù)責(zé)人表示，東霖有著十年的出口經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、歐洲、日本、東南亞等多個國家和地區(qū)。近年來國內(nèi)銷量正快速增長，這意味著國內(nèi)居民對膳食結(jié)構(gòu)改善的認(rèn)知與重視。
品質(zhì)二問：健康
在《中國居民膳食指南》中一個非常形象的中國居民平衡膳食寶塔，是結(jié)合中國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)而設(shè)計的食物定量指導(dǎo)方案，它把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量，直觀又容易理解。營養(yǎng)專家指出，在應(yīng)用這個平衡膳食寶塔來指導(dǎo)日常飲食的時候，要特別注意一點(diǎn)，那就是寶塔中列明的食物的大類，以油脂類和魚蝦類為例，不同的油脂營養(yǎng)成分是不同的，淡水養(yǎng)殖魚蝦和海水魚蝦以及深海魚蝦的營養(yǎng)成分更是大相徑庭。如果已經(jīng)處于營養(yǎng)過剩的狀態(tài)，繼續(xù)按照原來的膳食選擇，只是參照這個寶塔的數(shù)量來執(zhí)行，對身體的改觀并不大。對此，東霖股份和產(chǎn)品研發(fā)部負(fù)責(zé)人也非常贊同營養(yǎng)專家的說法，他說東霖旗下的食品原料之所以全部采購自全球各大洋，基于兩個主要考慮。一個是深海海產(chǎn)營養(yǎng)成分與淺海、淡水的水產(chǎn)區(qū)別比較大，深海魚類富含不飽和脂肪酸，對于清除血液垃圾、降低血脂和膽固醇都是非常有益的，歐美國家對深海魚類的需求就非常大。另一個考慮則是基于深海海產(chǎn)生長環(huán)境更安全，能夠保證產(chǎn)品、無污染，決定著東霖產(chǎn)品的品質(zhì)。
對于今天的城市居民來說，想吃得好已經(jīng)不是問題，對“好”的定義營養(yǎng)專家已經(jīng)給出答案。合理的結(jié)構(gòu)、健康的營養(yǎng)，這是關(guān)于“食”的品質(zhì)定義。
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