時(shí)間是造就經(jīng)典的標(biāo)尺，金沙回沙酒歷經(jīng)多年陳釀罈

藏，用時(shí)間譜寫出經(jīng)典與的篇章。

    金沙回沙酒精選能夠盛250公斤左右的陶瓷大罐為儲(chǔ)存容

器，陶罐肚大口小，密封效果良好。釀酒師將新釀的回沙酒

按照不同的日期和七次取酒的不同批次，分級(jí)儲(chǔ)存，并在酒

罐上掛標(biāo)簽注明。

    這些盛滿金沙回沙酒的酒罐被存放在酒窖里，酒窖里設(shè)有

溫、濕度計(jì)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度的變化，隨時(shí)調(diào)節(jié)溫度、空氣

變化。在自然恒溫的酒窖里，金沙回沙酒寂寞地實(shí)現(xiàn)著生命

的涅槃，這期間，大概有三分之一的酒液會(huì)在時(shí)光的流轉(zhuǎn)中

蒸發(fā)，剩下的珍瓊玉液與天地靈氣逐漸交融匯合，自然調(diào)和

出酒中祥和醇正之氣。

    歷經(jīng)多年陳釀的金沙回沙酒，香味更加突出，愈發(fā)的醇

香、柔和、綿軟。打開酒罐，芳香撲鼻，香氣四溢，令人陶

醉；品其味，酒體柔綿醇厚，酒味醇正宜人，傳統(tǒng)醬香，百

年未變。