我國食用松子已有3000多年的歷史了，自唐代以來松子就成為我國人們喜愛的小食品。古代人把松子視為延年益壽的“長生果”。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”，為人們所喜愛，對(duì)老人Zui有益。
　　松籽油能治高血壓，抑制血管收縮的功能。

營養(yǎng)分析
　　1、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸，亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;
　　2.松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對(duì)老年人保健有極大的益處;
　　3.松子中維生素e高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食品，也是女士們潤膚美容的理想食品；
　　4、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對(duì)老人體虛便秘有一定食療作用；
　　5、松子中的磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
食療作用
　　性溫、味甘、入肝、肺、大腸經(jīng)；
　　具有滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤燥滑腸之功效；
　　主治病后體虛，肌膚失潤、肺燥咳嗽，口渴便秘，頭暈?zāi)垦?，自汗，心悸等病癥。
　　1、抗衰老作用
　　2、預(yù)防心血管病作用
　　3、滋陰潤肺、潤腸通便作用
　　松籽油中含有的皮諾斂酸，能降低血中膽固醇和甘油三脂的濃度，降低血壓，而且能促進(jìn)脂肪的降解、抑制自由基對(duì)機(jī)體的損害，此外，它還能促進(jìn)干擾素和淋巴細(xì)胞因子的釋放、活化自然殺傷細(xì)胞、殺死和抑制癌細(xì)胞。不僅如此，它的Zui大優(yōu)勢(shì)在于它的不飽和鍵位置與眾不同，它克服了其他不飽和脂肪酸對(duì)人體的負(fù)面影響，也就是說，它在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)變對(duì)人體有害的物質(zhì)-前列腺素。
一般人群均可使用
　　1、適宜中老年體質(zhì)虛弱，大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無痰之人使用；適宜心腦血管疾病之人食用；
　　2、便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
使用方法：
　?。?）自制調(diào)和油：將松籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按日常習(xí)慣食用即可達(dá)到良好的補(bǔ)充和均衡營養(yǎng)的目的。
　　（2）涼拌佐餐：在拌涼菜時(shí)放入少許可調(diào)味或增加光澤。
　　（3）作按摩基礎(chǔ)油
　?。?）作護(hù)膚油：擦在皮膚上可以殺菌消炎，護(hù)膚潤膚。