綠色食品 球形西生菜-巜被褥里的人妻HD中字-護(hù)士打針
lettuce
生菜即葉用萵筍，是菊科萵苣屬一年生草本植物，為淺根系，須根發(fā)達(dá)。因適宜生食而得名，質(zhì)地脆嫩，口感鮮
生菜
嫩清香。也是歐、美國(guó)家的大宗蔬菜，深受人們喜愛。現(xiàn)在市場(chǎng)上一般會(huì)有兩種：球形的團(tuán)葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。團(tuán)葉生菜葉內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細(xì)，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。
生菜-生理特征
生菜根淺而密集，根系發(fā)達(dá)，根群主要分布在地表20-30厘米的土層中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期內(nèi)莖短縮，后期抽生花莖。葉 互生，橢圓形或倒卵圓形；葉色綠、黃綠、紫等，葉面多皺縮；葉緣波狀或淺裂，鋸齒形。心葉松用戶或抱合成球。生菜的花序?yàn)閳A錐形頭狀花序，花淺黃色，果實(shí)為瘦果，黑褐色或銀白色，并附有冠毛。葉片薄而脆，品質(zhì)鮮嫩，味道爽口清鮮，既可生食，又可炒食或做湯吃。
生菜花
生菜是半耐寒性的蔬菜，性喜溫和涼爽的氣候，它既不耐炎熱，又怕嚴(yán)寒，Zui適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環(huán)境。對(duì)環(huán)境條件適應(yīng)能力較強(qiáng)，春、秋季皆可栽培，種子發(fā)芽適溫15℃-25℃，發(fā)芽Zui低溫度為4℃，25℃以上種子發(fā)芽率明顯下降，多數(shù)種子有休眠期。幼苗生長(zhǎng)適溫為12℃-20℃，結(jié)球期白天的適宜溫度為17℃-22℃，25℃以上葉球生長(zhǎng)不良或因球內(nèi)溫度過高引起心葉腐爛，不結(jié)球生菜的溫度適應(yīng)范圍較結(jié)球生菜廣。要求保持土壤濕潤(rùn)，幼苗期不能干燥也不能太濕，避免秧苗老化或徒長(zhǎng)。蓮座期要適當(dāng)控制水分，使蓮座葉生長(zhǎng)健壯。產(chǎn)品器官形成期，水分要充足，但生長(zhǎng)后期水分不可過多，以免裂球、裂莖或感染軟腐病等，忽干忽濕容易抽薹，如干旱缺水，則根系發(fā)育不良，葉球生長(zhǎng)不充實(shí)，菜味略苦，品質(zhì)差。要求有機(jī)質(zhì)豐富，保水、保肥、透氣性好的粘質(zhì)土或壤土，喜微酸性土壤，ph 6.0左右(ph6-6.3)，土壤偏堿會(huì)引起葉片枯黃。缺氧會(huì)抑制葉片的分化；缺磷則葉數(shù)少，植株矮小，產(chǎn)量降低，后期缺鉀影響葉重，會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)。生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應(yīng)多施有機(jī)肥，生長(zhǎng)過
生菜
程中，不再施有機(jī)肥。生長(zhǎng)期間不能缺水，特別是結(jié)球生菜的結(jié)球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質(zhì)量差。但水分也不能過多，否則葉球會(huì)散裂，影響外觀品質(zhì)，還易導(dǎo)致軟腐病及菌核病的發(fā)生。只有適當(dāng)?shù)乃使芾?，才能獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生菜。
生菜按葉片的色澤區(qū)分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長(zhǎng)狀態(tài)區(qū)分，則有散葉生菜、結(jié)球生菜兩種。前者葉片散生，后者葉片抱合成球狀。如再細(xì)分則結(jié)球生菜還有三個(gè)類型，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質(zhì)地柔軟、葉緣稍呈波紋的奶油生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質(zhì)地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以后者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實(shí)、長(zhǎng)橢圓形，葉全緣，半結(jié)球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
生菜-歷史背景
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人Zui早食用。生菜傳入我國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，特別是中國(guó)臺(tái)灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
生菜-營(yíng)養(yǎng)成分
生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%-96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白
生菜
質(zhì)1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素c10-15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當(dāng)今世界，倍受人們喜愛：
1. 生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。
2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
每100克生菜所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
熱量 (15.00千卡) 蛋白質(zhì) (1.40克) 脂肪 (0.40克) 碳水化合物 (2.10克) 膳食纖維 (0.60克) 維生素a(60.00微克) 胡蘿卜素 (克) 核黃素 (0.10毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素c (20.00毫克) 鈣 (70.00毫克) 磷 (31.00毫克) 鈉 (80.00毫克) 鎂 (29.00毫克) 鐵 (1.20毫克) 鋅 (0.43毫克) 硒 (1.55微克) 銅 (0.08毫克) 錳 (0.15毫克) 鉀 (100.00毫克)
生菜-食療作用
生菜味甘、性涼；
生菜
具有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒
清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。
消炎殺菌
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素c缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。
降血脂
蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉（又名牡礪）時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。
清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎
生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用；而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。
相關(guān)人群
一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃。