今天，有朋自遠(yuǎn)方來。從和田市皮山縣來的艾力·肉孜，自然給我?guī)砹怂麄兛死镪柕囊淮蠖淹撂禺a(chǎn)。其中一大包黃黃綠綠的干花，就是他去年6月底采摘的克里陽雪菊。“雪菊”對(duì)我來說，真可謂是一個(gè)既熟悉又陌生的名字啦。說熟悉“雪菊”，是因?yàn)槲以缭?004年就從生產(chǎn)和田域河春大蕓酒廠的陳廠長那里，知道了“昆侖雪菊”的身世來歷和功能作用，之后在我與宴堂春大蕓酒業(yè)合作的過程中，我們陸續(xù)在適合女性飲用的玫瑰紅花系列補(bǔ)酒中，率先引用雪菊作為調(diào)酒色的原材料之一，取得了的效果。之后，因創(chuàng)業(yè)需求渴望，我開始關(guān)注和持續(xù)研究“雪蓮”、“雪菊”和“管花肉蓯蓉”、“紫草” 等新疆特有的野生珍貴中藥材。因?yàn)樽隽藥啄牮B(yǎng)生保健酒的緣故，我只是重點(diǎn)完成了“管花肉蓯蓉”系列課題，對(duì)“雪菊”的研究只得半途而廢。說它陌生，是因?yàn)楹髞砦乙蛐袠I(yè)轉(zhuǎn)向礦業(yè)，而暫時(shí)疏遠(yuǎn)了肉蓯蓉養(yǎng)生酒業(yè)務(wù)以及本地相關(guān)野生珍貴草藥的關(guān)注。受廣西朋友之托，Zui近三年我基本生活在巴音布魯克草原附近的喬霍特銅礦礦山上，盡管在礦山開發(fā)的同時(shí)，我詳細(xì)通曉了當(dāng)?shù)匮┥彙⒆喜莸纳L習(xí)性和市場(chǎng)情況，但對(duì)雪菊市場(chǎng)近兩年的迅猛發(fā)展還是感到吃驚不小。雪菊已經(jīng)從我剛知道的時(shí)候，價(jià)格從每公斤20元、40元，一路飆升至今年的1000元至3000元，上周我在友好超市的茶店甚至還看到了散稱標(biāo)價(jià)每公斤6000元和8000元的雪菊！想想早年被我遺棄在地下室的一麻袋雪菊，如今已蛻變成珍貴的“菊花王子”，我再次感受到了市場(chǎng)的魅力！雪菊從沒有什么市場(chǎng)，到成為國內(nèi)大中城市高檔酒店和茶坊的“座上賓”和“搶手貨”，我在大呼雪菊價(jià)值回歸的同時(shí)，也深深悔恨自己再次痛失一次創(chuàng)業(yè)發(fā)展的極好機(jī)遇！

  市場(chǎng)總是在我承受創(chuàng)業(yè)的黑暗并開始捕捉到一絲光明的同時(shí)，讓我領(lǐng)略到身后曾經(jīng)放棄的領(lǐng)域所呈現(xiàn)出的片片繁榮與。那種苦澀的笑、尷尬的笑，已經(jīng)成為我退役后“瞎子掰玉米”的一種常態(tài)，即便是吃不到葡萄，想想也就知道其中的滋味，實(shí)在是一言難盡，感慨萬千?。?/p>

  我自從上個(gè)月離開礦山回到烏魯木齊，第一次朋友接風(fēng)請(qǐng)我喝的就是紅紈雪菊。其中我還就這個(gè)“紈”到底是什么含義，還在次日分別與生產(chǎn)廠家進(jìn)行過電話了解和雪菊市場(chǎng)考察。目前已有不少有市場(chǎng)開拓精神和商業(yè)運(yùn)作眼光的企業(yè)或個(gè)人，在南疆昆侖山、西天山一帶從事專業(yè)栽培或業(yè)余試種成功，受巨大市場(chǎng)利益的驅(qū)動(dòng)，野生雪菊已經(jīng)滿足不了人們的需求，所以人工栽培野生雪菊的實(shí)驗(yàn)規(guī)模有逐年擴(kuò)大的趨勢(shì)。每年六、七月份南疆和田地區(qū)便聚集著從四方八方來的人，他們或采摘或收購或與鄉(xiāng)政府洽談深加工雪菊事宜，那時(shí)候的昆侖山恐怕也是一年之中Zui熱鬧的啦。

  “雪菊”又名“天山野菊花”、“高寒香菊”或“昆侖雪（血）菊”，屬金雞菊，是生長在喀喇昆侖山及天山南脈海拔3000米以上的一種珍稀野生高寒菊科植物。因其生長環(huán)境基本上與雪蓮相似，常常成片成蔌生長在臨近雪線的峰巔、峭壁、谷底里，故人們通俗稱之為“高原雪菊”。主要分布在我國的和田地區(qū)、喀什地區(qū)和阿克蘇個(gè)別山區(qū)，西藏阿里和阿克賽欽地區(qū)也有雪菊的蹤影。其中Zui盛名的，是位于喀喇昆侖山腳下的皮山縣克里陽鄉(xiāng)（維吾爾語意為：“肥沃的土地”）生長的克里陽雪菊。生長面積不超過100平方公里，花期只有短暫的二十天左右，年產(chǎn)雪菊不過千公斤，預(yù)測(cè)今年可能是產(chǎn)量Zui多的一年。

  高原雪菊是目前新疆惟一與雪蓮齊名具有獨(dú)特功效的稀有高寒植物，也是世界上唯一一種在雪線上生長的野生菊花。南疆民間有“雪蓮為雄，雪菊為雌”的美麗傳說。維吾爾語稱天山雪蓮為“塔格依力斯”，稱天山雪菊為“古麗恰爾（花茶的意思）”，當(dāng)?shù)鼐S吾爾醫(yī)將其與雪蓮一起入藥，并稱為“胡大圣賜草”，對(duì)治療男女一些疑難雜癥具有獨(dú)特功效。高原雪菊味微苦、辛，寒。入肝、肺經(jīng)?！侗静菥V目》上曾記載雪菊：“治癰腫疔毒，瘰疬,調(diào)中止瀉，破血，婦人腹內(nèi)宿血宜之”?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，高原雪菊含有18種氨基酸、15種微量元素，其中微量元素中的鈣、鐵、鎂、錳等營養(yǎng)成分的含量均高于國內(nèi)其它地方生長的菊花，有害元素也低于其它類別菊花。特別是雪菊富含的氨基酸中，含有其他菊花所罕有的胱氨酸、刺槐毒-7- 鼠李糖葡萄糖等有效成分，同時(shí)苯丙氨酸、賴氨酸、甘氨酸的含量也高于其它大多數(shù)菊花品種，高原雪菊茶中總黃銅含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國內(nèi)20種菊類沖泡飲品。雪菊還可明顯降低收縮壓，尤其是降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有降血壓、降血脂功效，長期口服降壓降脂安全有效，且沒有毒副作用。

  主要功能及飲用方法：

  1、清熱解毒：《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。”用于治療疔瘡癰腫、咽喉腫痛、目赤腫痛、頭痛眩暈等癥狀，是當(dāng)?shù)鼐S吾爾族世代傳承下來的一種清熱、解毒、養(yǎng)生的天然保健植物。沖飲一杯雪菊茶，上述癥狀一般當(dāng)天即可見效。

  2、對(duì)治療和緩解高血壓、高血脂、高血糖等“三高”功效顯著。主要對(duì)冠心病、高血脂、糖尿病等“富貴病”有著特殊的療效，經(jīng)常飲用雪菊單品，即可速降血脂、軟化血管、清除體內(nèi)“垃圾”，達(dá)到人體的體液平衡。目前雪菊是國內(nèi)心血管專家一致認(rèn)可的治療冠心病的特殊藥食兩用植物。特別對(duì)患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可起到平穩(wěn)降脂的作用。每日飲之三大杯，兩周即可見效。

  3、還可以治療皮膚瘙癢、濕疹、濕瘡。雪菊有殺菌、抑菌、消炎、預(yù)防感冒、慢性腸炎和前列腺炎的作用。但血壓過低者和未滿14歲兒童謹(jǐn)慎飲用。

  高原雪菊外形嬌艷美麗，花蕊棕色，花瓣艷黃。經(jīng)手工采摘陰干后，用沸水沖泡便菊香味濃，色澤絳紅，晶瑩透亮，猶如血色一樣，啜之唇齒留香，飲后沁人心脾，并且反復(fù)浸泡，香味不減，仍呈琥珀色，這是國內(nèi)其它的菊科類花茶所不及的，故昆侖雪菊亦被我尊稱之“菊中君子”。

  從市場(chǎng)上選擇好的高原雪菊，首先要眼觀：一是觀其外形。好的雪菊勻整度高，花骨飽滿、均勻，雪菊的嫩度是花蕊的多少和光澤度等決定的。花蕊、花瓣色澤黃橙、鮮亮。即雪菊要黃、花骨朵多。二是觀其凈度。主要是看其是否含葉梗、花瓣、細(xì)末或其它非雪菊類的雜質(zhì)。三是嗅一嗅雪菊的花香是否正常，有無霉變、色褪、生蟲、出蛾現(xiàn)象。其次要直接沖泡對(duì)其辨別。將雪菊5——8朵開水沖泡兩三分鐘后，聞其菊香氣味是否純正、鮮香，看其湯色是否鮮亮、絳紅（待續(xù)。有合作需求者，可直接留言或與我聯(lián)系）。