a--開壺步驟：

1、先用清水洗擦新壺表面的塵灰和內(nèi)里的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

2、把清水洗干凈的壺放到溫水中，然后用小、中火把溫水煮開，待5分鐘后放入茶葉，是你準(zhǔn)備用這把壺喝什么茶，就用這種茶葉，茶葉的質(zhì)量沒有要求，茶葉量2-3兩，然后熄火打開鍋蓋冷卻。{如果壺在溫水煮開過(guò)程中你發(fā)現(xiàn)水面有油花或聞到異味，說(shuō)明此壺可能被人工美容過(guò)（打蠟、皮鞋油或壺的泥料中摻假），這樣的壺我建議還是不用為好。

3、待15分鐘后重新點(diǎn)火用小中火煮沸，沸騰15分鐘后即可熄火，用余熱燜壺直到茶水稍涼（大約20分鐘)。

4、然后再重新點(diǎn)小中火煮沸15分鐘，將壺和茶水一起冷卻一夜，第二天取出壺用清水沖洗，用干凈布擦干壺身，新壺自然晾干即可以正常使用了。

這樣開壺的好處：可使新壺土味去盡，Zui關(guān)鍵是這樣做可以去掉壺的“爐火",也使新壺初次受到比較徹底的滋養(yǎng)，同時(shí)也可以避免使用到有問(wèn)題的壺。通過(guò)這樣開壺的新壺比沒有進(jìn)行這樣開壺的壺會(huì)更加好養(yǎng)壺。在東北地區(qū)還可以避免壺在大冬天由于使用不當(dāng)而出現(xiàn)“驚破”。

這樣開壺后的壺在使用的頭7天里你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶味不怎么好，而且茶淡，這些都是正常反應(yīng)。但7天后這個(gè)壺就會(huì)越泡茶越好喝，壺也越來(lái)越漂亮。

b--養(yǎng)壺：

1-在泡養(yǎng)過(guò)程中，切不要太心急，千萬(wàn)不要去用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料揩擦壺身，這樣很容易傷及表面，留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗時(shí)用尼龍刷或直接用水沖洗就可以，清洗時(shí)注意不要太用力以免不小心戳壞茶壺，壺內(nèi)部只需要用清水和開水沖洗即可。

2-泡養(yǎng)茶壺要用心和耐心，勘茶時(shí)要有正確手勢(shì)，用食指或大拇指輕輕摁住蓋沿。好泥料的壺，一般養(yǎng)壺效果比較明顯和迅速。公道杯里冷的茶水可以澆淋紫砂壺壺身，冷茶不喝（比較傷胃）。

3-平時(shí)喝茶時(shí)要洗茶，第一道茶一般是洗茶，此水不喝，此茶水可以淋到壺身，已經(jīng)泡了茶的壺可用開水淋壺身。如果茶湯留在壺面要經(jīng)常用干凈毛巾擦拭壺身，否則這樣久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢，擦拭以后會(huì)有浮光，這品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺就會(huì)有包漿，其包漿應(yīng)該呈“黯然”之色即“亞光”，這種光澤應(yīng)該是“內(nèi)斂”而不張揚(yáng)。

4--紅茶、普洱、鐵觀音、烏龍茶用紫砂壺泡時(shí)，每次要把壺的茶水全部倒盡到公道杯中。

壺是要休息的，一把壺用了2-3個(gè)月后要洗干凈自然陰干放在通風(fēng)的地方（避免陽(yáng)光直曬）20天左右，這樣做的好處是可以讓壺在再使用時(shí)更加好的吸收茶味，也使壺的包漿更加好看。在休息的壺建議放把干燥的茶葉在壺里：可以吸壺里空氣的濕氣，避免壺內(nèi)部上毛。

新壺未用前建議拍個(gè)照片，用完3個(gè)月再拍個(gè)照片，用到6個(gè)月再拍個(gè)照片，然后3個(gè)照片進(jìn)行對(duì)比你會(huì)有快樂(lè)和收獲的喜悅。