什么是油茶？ 

  1、來(lái)自深山的木本植物油

          ⑴來(lái)自深山

          ⑵木本植物油與草本植物油的差異性 

     2、油茶，世界四大木本油料作物之一

     3、因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)元素被譽(yù)為“油中珍品”。

     4、茶油中不飽和脂肪酸比橄欖油高近7個(gè)百分點(diǎn)

     5、維生素e比橄欖油多一倍，故享有"東方橄欖油"

      之美譽(yù)。

山茶油是什么油？

     山茶油是一種營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值極高的綠色木本植物油，在我國(guó)歷屬皇家貢品，是真正的“油中珍品”。它和國(guó)際公認(rèn)的健康食用油“橄欖油”有非常相似的健康營(yíng)養(yǎng)成分，其中單不飽和脂肪酸的含量還略高于橄欖油，被稱(chēng)作“東方橄欖油”，但價(jià)格只有橄欖油的一半左右。

為什么要吃油？

            攝取、儲(chǔ)存能量。

         吸收自身不能合成必需脂肪酸。

          油脂是脂溶性維生素的主要載體，促進(jìn)人體對(duì)a、d、e、k等維生素的吸收。維生素e與多種酶一起構(gòu)成抗氧化系統(tǒng)，保護(hù)人體細(xì)胞免受自由基的傷害，改善免疫力。

         油脂是機(jī)體的重要組成部分。如:儲(chǔ)存在內(nèi)臟器官表面的脂肪，能保護(hù)內(nèi)臟器官免受劇烈震動(dòng)和摩擦；儲(chǔ)存在皮下的脂肪有保持體溫的作用。

古籍對(duì)山茶油的記載：

        《本草綱目》記載，野山茶油有“明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒”之功效。

        《中國(guó)醫(yī)藥寶典》記載，野山茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲(chóng)叮蛟、除疣、防曬去皺等。

        《綱目拾遺》記載：“茶油可潤(rùn)腸、清胃、解毒、殺菌……”！

山茶油怎么使用？

    煎、炒、烹、炸均可，還可涼拌和直接飲用。適合中國(guó)烹調(diào)為主的飲食習(xí)慣，且烹調(diào)保健效果比橄欖油更好。

山茶油菜譜

        茶油拌面：空腹食用，可調(diào)理胃腸、腹瀉、絞腸痧。 

        茶油拌生雞蛋：茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤(rùn)喉。