1、廚房設(shè)施組織計劃方案

一、施工方法及人力分配

根據(jù)本工程的工作流程量和施工作業(yè)方面分布特點，擬派一個安裝組，安裝施工順序：煙罩——排氣系統(tǒng)

         安裝組廚房設(shè)備：派安裝組，15天 完成；項目部于各安裝組成所分配的任務(wù)后時行驗檢。

         項目部于各安裝班完成所分配的任務(wù)后時行檢驗，對未能達到設(shè)計要求和安裝規(guī)范的項目督促其整改直至合格。

           現(xiàn)場物料的運輸方式采用人力搬運或電梯（升降機）運輸，采用電梯（升降機）運輸須征得業(yè)主和總包方同意后使用。

二、施工工藝

1、吊裝煙罩：a)于平整地面將分之煙罩拼接校正后用氬弧焊焊接，并加焊固定板；b)焊口氧化層酸洗處理c)用手葫蘆將煙罩水平吊起緊貼安裝墻面或背板，在煙罩底邊離完工地面2000mm高外用m14膨脹螺絲將煙罩固定于墻面或背板d)煙罩外邊沿調(diào)至水平后用直徑14mm吊碼吊于天花并煙罩固定板用螺絲固定；e)吊碼刷兩遍防銹漆。

2、中餐爐具安裝：a)爐具按圖紙就位并調(diào)至水平；b)用4分耐火水泥于1分水泥加少量食鹽水和成膠泥砌耐火磚爐膛（炒菜爐）c)接駁風(fēng)管、水管、氣管、爐頭風(fēng)機電源d)用水柱表檢查氣路是否泄漏并調(diào)校至無泄漏e)試爐：調(diào)整風(fēng)氣的混合比使之調(diào)節(jié)閥處于任何開啟位置爐頭都能充分的燃燒，不出現(xiàn)黑煙和斷焰，燃燒穩(wěn)定。

3、雪柜安裝：a)在業(yè)主方指定代表監(jiān)督下開箱檢驗，b)按圖紙位 并調(diào)至水平，c)開機試運行并調(diào)至設(shè)計溫度范圍。

4、臺柜安裝：a)按圖紙就位并調(diào)之水平，b)臺柜門、抽屜調(diào)整至開啟自如；c)星盆臺按設(shè)計要求安裝水龍頭、排水、滿水管及隔油缸。

5、外購電器及食品加工設(shè)備安裝:a)在業(yè)主方指定代表、監(jiān)理工程師的監(jiān)督下開箱檢驗; b)按圖紙就們度調(diào)到水平:c)按設(shè)備說明要求接駁水電； d)調(diào)試至設(shè)備運轉(zhuǎn)正常。

三、現(xiàn)場主要施工機械設(shè)施

重慶天城廚房設(shè)備廠

                                        二00九年十月

四、相關(guān)單位的配合

1、          執(zhí)行總包方指定的施工現(xiàn)廠管理規(guī)定

2、          按時參加業(yè)主和總包方的工程例會和協(xié)調(diào)會

3、          由于其他施工單位交叉施工的場地，聽從總包方的協(xié)調(diào)與安排。

4、          有水、電、氣、土建之配合要求的施工場地，向相關(guān)施工單位告知詳細的施工要求，必要時派技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)施工。

5、          有預(yù)留門洞、通道和管延走向位置的要求時，事先知會總包頭，由總包方協(xié)調(diào)與安排。

五、與業(yè)主或監(jiān)理工程師的配合

1、          按業(yè)主代表或監(jiān)理工程師的要求上報施工簽證資料。

2、          接受業(yè)主代表和監(jiān)理工程師的指導(dǎo)和施工質(zhì)量監(jiān)督，及時處理整改要。

3、          提高合理化施工方案或建議以配合業(yè)主或監(jiān)理工程師解決施工難題。

六、施工質(zhì)量保障措施

     本工程質(zhì)量目標(biāo)：優(yōu)良工程

1、          進入工地前對有員工進行培訓(xùn)，使員工熟知工程施工設(shè)計方案及技術(shù)要求，了解有關(guān)安裝施工標(biāo)準(zhǔn)。

2、          所有進入工地的物料和設(shè)備都必須是與送審的樣板相同，且經(jīng)過業(yè)主代表或監(jiān)理工程師批審的。

3、          嚴格按審批過的施工圖和技術(shù)要求進行安裝施工。

4、          設(shè)備安裝規(guī)范化，符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)合同中指定的要求；

5、          安裝同一規(guī)格多臺數(shù)量的設(shè)備時，領(lǐng)配件、輔助使用同一品牌、同一規(guī)格，使之符合標(biāo)準(zhǔn)化。

6、          實行安裝質(zhì)量跟蹤查驗法，即各安裝班長、設(shè)備工程師和質(zhì)檢員對每臺設(shè)備安裝過程作跟蹤檢驗，一旦發(fā)現(xiàn)問題立即指導(dǎo)解決。

7、          認真對待業(yè)主指定代表或監(jiān)理工程師提出的整改要求和技術(shù)指導(dǎo)，提高工程質(zhì)量。

七、施工安全保障措施

1、          進入工地前對員工進行安裝培訓(xùn)，使員工熟知總包方制定的施工安全管理規(guī)章要求，了解施工現(xiàn)場環(huán)境狀況，強化施工安全意識。

2、          施工安全保障措施：a)施工人員安全施工裝備如安全帽、安全帶、防護罩、工作服等須配置齊全；b)施工機械完好無保障，機械上配置的防護裝置完整有效，按作業(yè)規(guī)范要求操作施工機械；c)臨時電源須配有空氣開關(guān)、漏電保護器等安全裝置，臨時電源線的絕緣層應(yīng)完好無損且架空敷設(shè)，禁止超負荷接駁臨時電源。

3、          消防安全保障措施:a)對施工人員進行消防安全教育培訓(xùn)，嚴格執(zhí)行總包方有關(guān)消防安全管理制度，b)嚴格執(zhí)行包方有關(guān)動火施工方面的規(guī)定和要求，按章施工；工程物料堆放有序，易燃易爆物品隔離存放且遠離熱源，d)及時清除作業(yè)現(xiàn)場易燃垃圾，特別是有動火作業(yè)時更要消除所有隱患方可施工；c)保持道路、出入口暢通，以備萬一發(fā)生火災(zāi)時，撲救逃生道路暢通。

八、成品保護措施

1、          設(shè)備運輸過程中須有包裝物保護其不受損壞。

2、          設(shè)備運抵工地未安裝前，應(yīng)集中于臨時倉庫保管。

3、          設(shè)備搬運過程中防止碰、撞、摔。

4、          設(shè)備安裝完畢未交付使用專人管護，防止人為破壞。

重慶天城廚房設(shè)備廠

                                    二00九年十月