在云南普洱，有一座雄峻偉拔的蒼山碧水——西盟阿佤山，平均海拔1500~2000米的群山像是從遠古穿越而來的山谷秘境，冬春時節(jié)云?？澙@、變化萬千，佤山龍竹、梯田、青松、芭蕉樹和竹樓村寨在翻滾的云海中時隱時現(xiàn)，甚為壯觀。這里氣候溫和、雨量充沛，充足的日照和水源更使得阿佤山地區(qū)的物產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，而能夠作為西盟縣食中瑰寶的當(dāng)屬雜糧——米蕎。

米蕎簡介

 米蕎生長周期短，適應(yīng)性廣，營養(yǎng)價值高，投入少，全國范圍內(nèi)只有云南普洱市西盟縣種植，又稱為“西盟米蕎”，米蕎對磷鉀肥（鈣鎂磷，普通過磷酸鈣、草木灰）比較敏感，無機物含量為白米和小麥的2～3 倍，是一種集營養(yǎng)、保健為一體的優(yōu)質(zhì)糧食作物。

產(chǎn)品功能

 2013年6月，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品中低溫加工工程技術(shù)研究中心針對米蕎做的監(jiān)測顯示：西盟米蕎的營養(yǎng)含量豐富，其中蘆丁含量更是達到了4.07g/100g，高于其他蕎類4倍以上，這是其它糧食作物更無法企及的。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院測試中心icp-aes法測定：米蕎富含蘆丁及人體必需的氨基酸和微量元素，其中蘆丁、蛋白質(zhì)、鈣、鐵含量較其它同類蕎食品高。被譽”雜糧“的美譽。

研究還發(fā)現(xiàn)：其蛋白質(zhì)含量，高達11.32%，遠超其他常見糧食。長期以來，三高一糖人士不得不控制飲食，以配合治療，高蛋白含量的西盟米蕎，不僅能提供人體必需的豐富蛋白質(zhì)，更不含膽固醇，具有降脂作用，是動物蛋白的優(yōu)質(zhì)替代食物，能滿足三高一糖的飲食限制

      另外，長期食用西盟米蕎，具有理氣止痛、鍵脾利尿、降壓、降脂、改善內(nèi)分泌及微循環(huán)作用，對治療脾胃濕滯、肝膽濕熱、糖尿病、防癌、減肥等有獨特功效，具有較強的免疫功能與抗菌作用，是老少皆宜的養(yǎng)生保健之佳品。