今日全球大米行業(yè)焦點集中在兩個截然不同的動態(tài)上：印度卡納塔克邦的強化大米在零售市場面臨推廣困境，而菲律賓國家糧食局（NFA）則通過緊急碾米行動全力保障供應鏈穩(wěn)定。

印度強化大米零售遇冷，營養(yǎng)干預需破局

盡管強化大米被視為解決印度廣泛存在的營養(yǎng)缺乏問題的關鍵手段，但在卡納塔克邦的公開市場上，其銷售卻舉步維艱。官員指出，主要障礙在于消費者認知度低以及制造商推廣力度不足。目前，強化大米的供應主要集中在公共配給系統(tǒng)（PDS）內部，亟需將覆蓋范圍擴展至更廣泛的零售渠道。

在近期于卡納塔克邦舉行的“推進強化大米”研討會上，專家們強調了一個嚴峻現(xiàn)實：在該邦，強化谷物并不普及。與此同時，隨著公眾對碳水化合物攝入量的擔憂增加，稻米和小麥等傳統(tǒng)主食正受到越來越多的質疑。印度衛(wèi)生與家庭福利部長迪內什·貢杜·勞（Dinesh Gundu Rao）表示，強化技術是確保這些作為主食和文化組成部分的谷物保持健康價值的重要途徑。

營養(yǎng)專家指出，鐵、維生素B12和葉酸缺乏在印度極為普遍，直接導致了低出生體重、嬰兒死亡率以及前糖尿病病例上升等一系列公共衛(wèi)生問題。強化大米采用擠壓技術制造，將米粉與含有維生素和礦物質的微量營養(yǎng)素預混料混合，制成強化大米顆粒（FRK）。這些顆粒隨后以1:100的比例與普通大米混合。

菲律賓緊急碾米行動，穩(wěn)固國家糧儲防線

5月26日，菲律賓國家糧食局宣布，為支持當?shù)氐巨r，已全面加速大米碾磨活動。該機構與多家碾米廠合作，在緊急采購計劃框架下開展高強度碾米作業(yè)。NFA局長拉里·拉森（Larry Lacson）表示，預計將有近1,100名棉蘭老島中部的未去殼稻谷（palay）農民從中受益。

拉森強調，此舉不僅是為了騰出倉庫空間，更是為了在艱難的市場條件下持續(xù)從依賴政府的農民手中收購糧食。“這種支持往往決定了小型種植者是盈利還是虧損?！蹦壳埃琋FA已委托15家碾米廠提供緊急采購碾磨服務，合同總額達4,850萬比索，涉及近21.5萬袋（每袋50公斤）的收獲稻谷。

其中，北哥打巴托省的六家碾米廠獲得了大部分合同，覆蓋近161,841袋稻谷，其12小時碾磨能力總計為4,526袋。預計該計劃將產出約133,251袋大米，充實政府的大米緩沖庫存。農業(yè)部長弗朗西斯科·蒂烏·勞雷爾（Francisco Tiu Laurel Jr.）指出，NFA的碾米項目旨在以有利價格持續(xù)采購稻谷，切實保護農民利益。