俗話說得好：“生意做遍，不如開個餐飲店”，在民以食為天的餐飲行業(yè)前景廣闊，中國飯店協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長陳新華在2020中國餐飲品牌大會上表示：“餐飲業(yè)是推動以國內(nèi)大循環(huán)為主體的新發(fā)展格局形 成的重要行業(yè)。餐飲業(yè)長期向好趨勢沒有因為疫情發(fā)生變化?！笨梢钥闯?，即使在特殊的2020年，餐飲行業(yè)發(fā)展依然穩(wěn)健。

　　武岡泉水豆腐是湖南省武岡市的傳統(tǒng)當(dāng)?shù)孛a(chǎn)，屬于湘菜系。泉水豆腐生產(chǎn)始于民國27年，主要種類有水豆腐、烘干豆腐、油炸豆腐、鹵香干豆腐、包豆腐、竹編豆腐、麻辣豆腐等20多種等。生產(chǎn)企業(yè)多，產(chǎn)量大，豆制品產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐闹е越?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。名望較盛的當(dāng)屬武岡鹵豆腐。武岡素有鹵菜之鄉(xiāng)的美譽(yù)，采用傳統(tǒng)配方、調(diào)入大茴香、小茴香、公丁、母丁等二十多種貴重中藥材經(jīng)傳統(tǒng)工藝結(jié)合科學(xué)方法精制而成的武岡鹵豆腐，口感脆香細(xì)嫩，味道甜咸適口，久負(fù)盛名，成為佐食佳品.中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。該產(chǎn)品是用精心挑選出來的香干子放在鹵水里面經(jīng)過若干時間熬制而成的，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食。

　　[泉水豆腐訓(xùn)練內(nèi)容]

　　1.泉水豆腐辨認(rèn)以及保質(zhì)辦法

　　2.泉水豆腐鹵水制作配方教授

　　3.鹵豆腐切花及穿豆腐進(jìn)程

　　4.辣椒醬和拌料的制作及辦法

　　5.教授泉流豆腐批發(fā)途徑

　　6.擺攤(開店)設(shè)備的收購?fù)緩?/p>

　　7.開店設(shè)備輔導(dǎo)。

　　培訓(xùn)進(jìn)程

　　1.詳細(xì)解說開店流程，店面選址、人員招聘、物料收購等

　　2.產(chǎn)品技能理論學(xué)習(xí)，包括原材料的挑選，收購，口味的變換、質(zhì)料配比等　　3.店鋪經(jīng)營技巧

　　4.專業(yè)講師一對一實際操作，解說技能

　　5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的挑選，收購，成本、預(yù)算　　6.自備原材料，講師隨時檢查指導(dǎo)

　　7.自己操作一切學(xué)習(xí)流程制造制品，較終獲得講師認(rèn)可

　　8.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流程

　　長沙曾食坊小吃培訓(xùn)是專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，從事小吃培訓(xùn)10余年，有著豐富經(jīng)驗以及精湛的技術(shù)，食為天小吃培訓(xùn)成立以來培訓(xùn)了數(shù)很多學(xué)員，并幫助他們成功創(chuàng)業(yè)自己做上了老板，我們有著系統(tǒng)化的培訓(xùn)流程，全面的跟蹤服務(wù)，從學(xué)習(xí)到開店以及設(shè)備我們都提供全面的服務(wù)，讓你輕松當(dāng)上老板成功掏得人生中的較好的一桶金!食為天深知只有好口味、服務(wù)、技術(shù)三方面都過硬才能立足于市場，經(jīng)營健康衛(wèi)生、口味獨特的產(chǎn)品才能牢牢抓住顧客。我們把握這一關(guān)鍵，大膽創(chuàng)新實踐，開發(fā)研究了非常獨特的味道。食為天具有操作簡單、用人少、產(chǎn)品種類豐富的特點。有了好的口感與經(jīng)營方向。