一、施肥技術(shù)
1、施肥量。一般來(lái)講，生產(chǎn)100公斤梨果需純氮0.47公斤、純磷0.23公斤、純鉀0.48公斤、氮、磷、鉀的比例為1:0.5:1，如以畝產(chǎn)2500公斤梨計(jì)算，則每畝需氮11.75公斤、磷5.75公斤、鉀12公斤。在實(shí)際生產(chǎn)上，可根據(jù)各種肥料有效成分的含量計(jì)算施肥量。
2、施肥時(shí)間。⑴采收后7-10天內(nèi)施，以利于樹勢(shì)的恢復(fù)，并促進(jìn)光合作用，增加養(yǎng)分以及秋根的發(fā)生等，以速效性肥為主。⑵10-12月施基肥，以有機(jī)肥為主，占全年施肥量的40-50%。秋施基肥十分重要，以氮肥為例，在梨果實(shí)膨大中后期，如果施氮肥過(guò)多則果形較大，但果實(shí)含糖量下降，風(fēng)味變淡，病害較重，不符合優(yōu)質(zhì)栽培的要求。而6月上旬是梨新葉開始合成碳水化合物的主要時(shí)期，樹體不需要太多的氮，但氮太少則不利于花芽分化，會(huì)影響第二年開花結(jié)果，解決這一矛盾的方法是秋冬季節(jié)多施一些有機(jī)肥。⑶花前、花后追肥，促進(jìn)開花結(jié)果和枝葉生長(zhǎng)，花前追肥以速效氮肥為主，花后追肥以磷、鉀肥為主。⑷果實(shí)膨大期，在各品種果實(shí)膨大期施，氮、磷、鉀配合使用。
3、微量元素的使用。微量元素缺乏易出現(xiàn)缺素癥，應(yīng)及時(shí)校正，如缺鐵易引起黃葉病，可在生長(zhǎng)季節(jié)每月噴1-2次0.5%的硫酸亞鐵液，經(jīng)多次噴施可使黃葉復(fù)綠，也可以春季土施一定量的硫酸亞鐵。而缺鋅易引起小葉病，可在發(fā)芽前噴4-5%的硫酸鋅液，發(fā)芽后噴0.3-0.5%的硫酸鋅液。此外，花期或花后噴0.2-0.5%的硼酸溶液不僅可以治療缺硼癥，還能提高坐果率。對(duì)于梨幼樹而言，因幼樹根系不發(fā)達(dá)，施肥應(yīng)以薄肥勤施為原則，以免燒苗。同時(shí)增加磷鉀肥，以增強(qiáng)樹勢(shì)。
二、水分管理
水分管理應(yīng)以土壤水分狀況和梨樹需水量來(lái)確定灌水時(shí)間和灌水量。梨樹發(fā)芽前后到開花前、花后幼果膨大期、果實(shí)生長(zhǎng)中后期、果實(shí)采收后到落葉前對(duì)水分需求比較多，其中花后幼果膨大期是梨樹的需水臨界期，Zui為重要。及時(shí)灌水可促進(jìn)新梢和葉片生長(zhǎng)，擴(kuò)大同化面積，增強(qiáng)光合作用，提高坐果率和增大果實(shí)，并對(duì)后期的花芽分化有良好的作用。對(duì)于梨幼樹而言，因其對(duì)自然環(huán)境的變化比較敏感，容易遭受旱澇災(zāi)害，因此要經(jīng)常松土，干旱時(shí)澆水保墑。